油条是不是北方人都非常喜欢的早餐之一？外面卖的油条总是担心有添加剂，所以再喜欢吃也是偶尔吃。自己在家制作完全不用担心这些问题了。一家人的早餐油条配上热乎乎的豆浆，吃完一天你的胃都舒舒服服。
By 小黠大痴 【豆果美食官方认证达人】
1、酵母用水提前调匀。
2、鸡蛋打散，倒入酵母水。
3、加入面粉。
4、先用筷子搅拌。
5、手上抹油把面团揉匀，油防止粘手。表面再拍抹一层油，盖上湿布或保鲜膜发酵。
6、面团发到2倍大，扒开面团有蜂窝眼就可以了。
7、发好的面团不要揉，移到案板上拉成长条儿。
8、断成小块儿。
9、两条叠一起用筷子从中间压下。
10、两只手一手拉住一头抻开，放入烧至7成热的油锅里。
11、小火炸至金黄色捞出。
12、好吃。
13、成品图
油条的面不能和的太硬，影响蓬松度。由于面粉的吸水性不同和面时自己调节一下。发酵时间根据所处温度而定，温度高发的快些反之则慢些，总之面不发好是不可以炸的。
----------
联系客服
