这才是大白菜最好吃的做法，开胃又下饭，十分钟就能上桌

又到了吃大白菜的季节，白菜大家都会怎么做着吃呢？白菜做法非常多，每一种都很好吃！今天要介绍一种超级下饭的“老醋白菜”做法，真的简单好吃，喜欢吃大白菜的小伙伴可以试试哦！

先将大白菜干净，然后把白菜放菜板上一片片的掰开，白菜叶和白菜帮要分开切，而且要分开放置。大白菜菜帮斜着切片成片。菜叶正常切大块就可以。

食材准备：葱，大蒜 ，花椒数粒、干辣椒。干辣椒段一定不能少，这提味全靠它了。干辣椒尽量剪短使用。

锅烧热倒点油。先放花椒爆香，然后马上捞出，倒入白菜帮，炒软；然后倒入白菜叶，继续翻炒白菜，加入干辣椒段，焖一分钟。

做菜之前准备调醋汁：一小勺生抽，两勺陈醋，一点盐，一小勺白糖，三勺水，搅拌均匀！这醋汁里最重要的就醋，醋一定要放陈醋，陈醋味道更鲜美。

白菜炒软后一定要沿着锅边倒入醋汁翻炒，汤汁变少后加入葱花，蒜末接着大火翻炒！

这道老醋白菜就做好了，因为有干辣椒的提味，味道酸辣可口，真下饭！

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