【无油香菇栗子鸡】做法：

1）鸡洗净斩块。

2）加盐,姜片,料酒腌渍30分钟。

3）锅里倒水,加栗子煮开,浸泡20分钟剥皮。

4）锅热后,加鸡块,小火煎制鸡肉表面金黄出油即可,放姜片爆香。

5）加泡好的香菇翻炒,加老抽。

6）加水大火烧开后改小火炖制20分钟。

7）加栗子小火炖制20分钟。

8）加盐拌匀,收汁即可。