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凉拌麻辣牛肉
sugarlump
>《各种菜式》
2013.07.16
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【凉拌麻辣牛肉】
做法:
1)牛肉焯水之后,放入压力锅内,放入老抽、花椒、八角等卤料,压半个小时。
2)卤好之后,牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。
3)牛肉放入碗中,倒入蒜水,放入老抽、陈醋、小米辣。
4)放入自制油辣椒,放入葱花、香菜、花椒粉。
5)放入芝麻油拌匀即可食用
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