【DIY鱼香肉丝】

1．将猪肉切成丝。冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内；

2．白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁；

3．炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。