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【图文】肉末茄子酱拌面的做法
“肉末茄子很好吃,肉末茄子酱拌面也不错呢。夏天里,来一份茄子酱拌面真是好极了咧。食材:面粉150克、茄子100克、猪肉90克、配料:姜、葱、甜面酱、料酒、精盐、食用油各适量”
主料
辅料
  • 香葱 (5克)
  • 料酒 (适量)
  • 食用油 (适量)
厨具
炒锅
  • 食材。
  • 先把面粉加入少许精盐、适量清水和成面团,盖上布醒发。
  • 猪肉切细丁,茄子也切细丁。切好姜、葱末。
  • 温油炒香姜和葱。
  • 加入猪肉丁、料酒,炒至变色。
  • 加入茄子丁炒匀。
  • 加入适量甜面酱、适量开水小火煮至汤汁浓稠后装出。
  • 锅里烧开水,用手压面条机压出面条。
  • 煮好的面条,装上茄子酱即可。
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