一个橘子5味药 这样吃橘子可防3种癌(4)

砂糖橘的挑选窍门：

　　一看：外观大小

　　砂糖橘在这些常见品种中是个头最小的;

　　二掰：体会手感，观察橘皮

　　砂糖橘最易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块;

　　三吃：体会口感

　　砂糖橘不仅甜，而且没有渣，专业术语“化渣”，纤维少，果肉很细腻。

　　不过，在无法得知产地和辨别品种的情况下，我们只能靠自己挑选了。

　　2、论大小

　　应选中等个为好，因为个大则皮厚，肉实不饱满;个小则发育不好，味欠佳。

　　3、辨色泽

　　应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的

　　4、比弹性

　　用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

　　5、看底窝

　　从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。

　　6、捏底部

　　底部捏起来感觉软的，多较甜;捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。

　　另外，还流传一种根据橘子的公母“性别”来挑选橘子的方法，专家表示不科学，商贩区分水果“公母”的部位是水果的“果脐”，以橘子为例，就是橘子生长过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各不相同，因此有些“果脐”是凹的，有些则是凸的，“但这绝对和公母无关”。
橘皮巧用

　　巧防晕车

　　在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

　　巧治冻疮

　　将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

　　巧治慢性支气管炎

　　橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

　　巧治咳嗽

　　用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

　　巧治便秘

　　鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

　　巧解酒

　　用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

　　巧治睡觉磨牙

　　睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

　　巧防止牙齿“酸倒”

　　食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。

　　巧治乳腺炎

　　生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。

　　巧治口臭

　　将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

　　巧解鱼蟹之毒

　　用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。