中国人常说，“三岁定胃口”。人的口味就如同一张张个性名片，有人素喜甜食，有人无辣不欢，有人嗜酸如命……其实，除了地理环境、自幼养成的饮食习惯和遗传基因等因素外，偏好某一种口味有时也是营养失衡或健康异常的信号。
B族维生素能帮助人体进行新陈代谢，一旦缺乏，人容易感到疲劳、情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感知快乐。
对策：多吃富含B族维生素的食物，如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆类、坚果类、菠菜都富含维生素B12。
说明体内缺乏氨基酸或铁等矿物质。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味，毫无招架之力，导致吃得太多，引发代谢疾病。
对策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多种维生素、多糖等植物化学物，能预防慢性疾病。芝麻也富含多种维生素、丰富的蛋白质、抗氧化物质等。此外，花生、大豆也是不错的选择。
一个人很想吃甜食，就表明他体内能量缺乏或者胰岛素代谢异常。甜食主要为人体提供糖分，是补充体能最直接的方式之一。
对策：甜食主要补充能量氨基酸，但我们可以通过多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、山药、豆类、藕等来补充。儿童一定不要贪吃糖果、饮料、雪糕等甜食，甘味会助湿生痰，容易引起咳嗽。
生活中越是压力大、疲劳的人群越爱吃咸。而重口味又会使味蕾变迟钝，导致越吃越咸的恶性循环。有实验表明，缺钾、缺钙、缺铁都会导致实验对象渴望摄取食盐。
对策：其实青菜本身也含有一定的氯化钠，哪怕炒菜的时候不放盐，细心体会也能吃出一点盐味儿。
口味除了是营养的缺乏体现，也是五脏问题的警示。
中医学认为，五味（酸、苦、甘、辛、咸）源于天地之气，五脏对五味各有所主，五味对五脏各有所归，长期地五味偏嗜会引发五脏的“连锁反应”，不利于健康。
不同口味嗜好体现的身体问题
酸入肝，酸味对肝有滋养作用，适当食酸可滋养阴液。长期偏嗜酸味或过量吃酸味食品，会导致肝失疏泄，气机不畅。另外，因酸性涩滞、收敛，嗜酸过度会有碍胃的正常生理功能，引发脾胃问题。
建议：喜食酸味者平时可选择西红杮、橘子、杨梅、石榴、柠檬、葡萄、绿苹果、山楂等新鲜果蔬，减少腌制酸菜和醋制品的食用。
苦入心，苦味可清心火、消暑热。嗜食苦味往往是心火内盛的表现，多伴随心悸、失眠、 口角生疮、舌尖红等症状。长期偏嗜苦味不仅损伤心气，还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。
建议：喜食苦味的人可适量选择苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁、水箭草、岗梅根、玉蝴蝶等，食用苦味的蔬菜时可以先用淡盐水浸渍片刻，将汁滤去再漂洗后食用。喝凉茶要适度，并且最好避免空腹饮用。
甘入脾，甘味对脾胃有滋养作用，但嗜食甘甜者往往有脾虚的问题，脾胃病患者大多嗜甘，而这种口味偏嗜会进一步损伤脾胃。另外，嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖，增加呼吸系统疾病的发生风险。
建议：平时可以选择含糖量低又不失甜味的谷类、水果、蔬菜，如山药、藕、南瓜、红薯、玉米、豆类、枇杷、苹果、菠萝、猕猴桃等。平时可以用荷叶绿豆粥、水果羹、山药煲来代替甜品。
辛入肺，辛味可解表行气、调理气血，长期过食辛辣可致肺气宣发太过，气机耗散，耗伤精神，令人疲惫。此 外，无辣不欢还很容易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。
建议:平时菜肴里放些新鲜的生姜、辣椒、葱蒜、洋葱等辛味食物作为调味，可改善食欲，但一定要适量，以免刺激肠胃。
咸入肾，适量的咸味对肾有滋养作用。中医认为，长期偏嗜咸味会损伤肾精，还可能引发高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等。
建议：平时应有意识地减少盐的摄入，清淡饮食，以防味蕾迟钝，形成越吃越咸的恶性循环。
五味化生阴精，可滋养五脏，但如果偏嗜某个口味，则会破坏五脏间的相互协调而导致病变。此外根据不同季节调理口味，对于冬天，多吃养五脏的食物。
中医有“五色养五脏”之说，即通过食用不同颜色的食物养护不同脏器，而且可以保证自身血“质”良好。
“青色在五行中属木”，而人体中的肝也属于五行中的“木”，所以两者相对应。中医认为，青色食物有清肝解毒的作用，有益肝气循环和代谢，防肝病以及提高人体免疫力的功能。
推荐食物：绿豆、黄瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹笋等。
红色属五行中的“火”，而心在五行上也属“火”，所以红色食物能提高心脏之气，可增强人体组织中的细胞活性，多吃红色食物不仅能预防感冒，而且还能补血、活血和补阳。
推荐食物：红花、山楂、红枣、红豆、番茄、苹果、樱桃、荔枝等。
中医认为，黄色在五行中属“土”，脾胃也属土”，所以黄色食物能提高脾脏之气，增强消化功能，促进和调节新陈代谢。另外，五脏六腑都依赖脾胃的滋养，所以黄色食物是人体的血液、精气和运转动力的主要来源。
推荐食物：黄豆、花生、小米、玉米等。
中医眼中的白色在五行中属“金”，而肺脏在五行中也属“金”，所以白色食物有养肺之功效。适当地多吃白色食物可提高肺脏之气，能够直达肺经，滋阴润肺。
推荐食物：白萝卜、白菜、高丽菜、洋菇、白木耳、白米、薏仁等。还有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等，但过敏性体质慎用。
黑色对应的是肾，黑色在五行中属“水”，而肾脏在五行中也属“水”，所以黑色食物有补肾功效，并且能保健、养颜、抗衰、防老等，对生殖、排泄系统都有益。
推荐食物：黑木耳、黑桑葚、海苔、黑豆、豆豉、紫米、黑芝麻等。
适度是养生的基本原则，无论什么食物，过量摄入反而会损害健康：酸多伤脾，甜多伤肾，苦多伤肺，辣多伤肝，咸多伤心，营养摄入不均衡最终会伤害五脏。所以平时要合理的选择和搭配食物，通过食补养出健康的好体魄。
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