洋葱是大家都很喜欢的蔬菜,虽然很多人让洋葱赚足了眼泪,但大家对它的热爱依然不减,其实,洋葱具有很高的营养价值,尤其搭配这样的食材一起吃,不仅抗癌抗衰老,降三高还能清肠排毒,净化血管效果加倍!简单易学,赶紧看看做给家人吃。
洋葱配木耳抗癌、清血管功效加倍!
洋葱:清热排毒净化血液
抗癌
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。
而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。
维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。
木耳:素中之荤
黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,在咱们中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”的美誉,也被世人称为“中餐中的黑色瑰宝”。
外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。除此之外,黑木耳还有以下这些功效:
预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
益气强身、滋肾养胃、活血等
它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。
洋葱和木耳都是我们常说的清理血管的特效蔬菜,如果把两者搭配了吃,其养生功效都会翻倍!
凉拌洋葱黑木耳,最经典的吃法最保健!
材料:洋葱木耳小葱姜
调料:盐生抽糖芝麻油花椒油醋(你可以用自己喜欢的调味料,这个搭配比较经典,我们常常用)
具体做法:
1、木耳焯水,水开后将泡好洗好的木耳下锅,煮约2分钟,不要久煮,因为久煮口感会变粘变差。也不能不煮,不煮的木耳有种特别的味道,不好吃。
2、焯水后的木耳过凉,这个不可少,恰当的焯烫,充分的过凉,木耳才会口感好味道鲜。
3、洋葱切丝,姜切末。将洋葱姜同淋过水的木耳放在大盆中,木耳过凉后水要淋掉,太多的水份让拌菜无法正常入味儿。
4、加调料,合适的盐,一点点糖。
5、生抽或者蒸鱼豆豉油。约10克
6、花椒油,淋一点儿就成了是,不用太多。
7、醋,通常情况下10克差不多,醋的品种不同,味道会有不同。
8、淋芝麻油,放上青葱碎,拌均匀装盘就好了。
除了以上的高血压血、管菜谱,还有一些药茶对疾病也很有益处,如菊花茶,能平肝潜阳,凉血凉肝,有一定的降压效果。荷叶山楂茶,有健脾,活血,适用于冠心病、高脂血症的高血压患者。罗布麻茶的降压和清理血管效果也很好,一方面麻中的黄酮可迅速降低血脂、血粘、减轻心脏负担,打通堵塞,有效剥离附着在血管壁上的血脂,将多余的血脂通过大量的深色尿液排出体外。另一方面,静东堂罗布麻茶中的芸香甙等有效成份能够清除血管内的血液垃圾,补钾排钠,软化血管,恢复血管壁弹性,罗布麻茶含有鞣质,类似于维生素P活性,能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力,增强血管的柔韧性和弹性,能降低血清胆固醇,防止脂肪在血管壁中沉积;罗布麻茶叶中的单宁酸能抑制血压升高,并对高血压患者的血压进行降低的作用,特别是静东堂罗布麻茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂。
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