春日唤醒味蕾的酸甜美食—蒸出来的菠萝饭

又到了菠萝上市的季节，您可不能错过酸甜可口，气味芳香的菠萝。金灿灿的菠萝具有丰富的营养价值，不仅能够减肥美容，还能降压保健。单吃菠萝多少会有些无聊，今天咱们就尝尝鲜，试试香甜诱人的菠萝饭。

 菠萝饭色彩丰富，香甜可口，老幼皆宜，通常为是炒制。这道菠萝饭却是蒸出来的，不仅保证了菠萝丁的口感，而且使菠萝汁更充分的融进米粒中，在很大程度上提升了这道菠萝饭的味道。
菠萝饭
原料：菠萝、大米、糯米、大枣、葡萄干、冰糖

【功效剖析】
菠萝，菠萝，性平，味甘。具有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，醒酒益气的功效，可用于营养不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。
做法：
1. 菠萝一分为二，可留菠萝头，这样较为美观；用刀子沿菠萝皮1cm处划开，转一圈。
2. 在菠萝肉中间，用刀子划出一些方格，再用勺子将菠萝果肉掏出来。
3. 将掏出的菠萝果肉，切小丁，并用盐水浸泡片刻；菠萝壁也可用盐水涂抹一下，盐水可是菠萝更加香甜。

 4. 大米与糯米放入容器中浸泡3-4小时，捞出；放入锅中，加适量水，先蒸10-15分钟，蒸至半熟。
5. 将米饭捞出，与大枣、葡萄干、冰糖、菠萝丁搅拌均匀。
6. 将混合好的半数米饭刚入菠萝壳中，上锅蒸10-15分钟即可出锅。