番茄是人们喜食的一种日常蔬菜，传统露地栽培的番茄产量低、品质差、病害重，尤其是病毒病和芽枯病极易大面积发生，种植管理困难。大棚设施栽培创造了较有利于番茄生长的环境条件，提高了番茄的产量和品质，但是农户往往1年种植2季，造成夏季供应短缺。夏季是长兴全年降水最多的季节，初夏（6月中旬至7月上旬）天气闷热朝湿多暴雨，俗称梅雨期；盛夏（7月中旬至8月中旬）为晴热少雨多高温天气，是全年最热的时段，7~8月出现35℃高温天气的日数约占全年35℃高温天气日数的87％以上。针对夏季气候条件和番茄生长特性，研究了番茄斜蔓上架越夏管理实用技术，通过该技术大大增加了种植效益。现将连栋大棚番茄斜蔓长季节栽培技术介绍如下。
1.1 品种
选择生长势强、高位坐果、商品性好的无限型番茄品种，以以色列的大红硬果中型番茄为主，如改良型铁将军、欧菲莱斯、雅尊等。
1.2 育苗准备
选择排水良好、背风向阳的地块，在大棚内采用穴盘育苗。建下陷式苗床，宽1.2m、深20cm，苗床底层土整平后铺设地布，再铺设100W/㎡的电加温线。选择50孔穴盘，使用商品育苗基质。
1.3 种子处理
将种子放入55℃温水中，保持水温浸泡15min，并不断搅拌，然后冷却至室温，消毒后的种子浸泡4～5h后，置于28～30℃下催芽，每天用温水冲洗1～2次。经2～3天，有50%种子露白时即可播种。
1.4 播种
一般于11月中下旬开始播种，每667㎡用种量为20～25g。播种前将商品育苗基质含水量调至40%左右，然后装盘、刮平、压穴。将经过处理的种子播在穴孔中，每穴1粒，覆盖盖籽基质1cm，浇透水，再覆盖棚膜、地膜保温保湿。
2.1 苗期管理
出苗前，保持苗床温度25～30℃；20%～50%种子萌芽出土后揭除覆盖物，并逐步降低苗床温度（白天20～25℃、夜间15～18℃），齐苗后夜间温度再降低到10～15℃；定植前5～7天，白天15～20℃、夜间8～10℃，最低温度不能低于5℃。
控制苗床湿度，幼苗不萎蔫不补水；阴雨天不补水，每次浇水后适当通风换气，降低苗床湿度。温度允许的条件下，尽可能揭开覆盖物，使秧苗多见光；雨雪天白天也要揭开不透明覆盖物6h以上。
2.2 定植前准备
定植前1个月抢晴覆盖大棚膜，闭棚增温。然后翻耕、耙匀、整畦，要求畦宽（连沟）2m，沟深0.3～0.4m，畦面宽0.8～0.9m。在土壤翻耕时每667㎡施入有机肥2000kg，有机无机复混肥100kg和生物菌肥50kg，全层撒施，翻入土壤。采用四膜种植，即大棚、内棚、小棚和地膜。定植前2周左右铺设地膜，并在膜下铺设滴灌管2 条。
2.3 定植
培育的秧苗要粗壮带花蕾，在1月底定植，苗龄60天左右，定植密度2 000株/667㎡。种植模式为1畦2排，采用梅花形定植，移栽后覆盖白地膜。
2.4 温度管理
缓苗前温度宜控制在白天25～30℃、夜间15～20℃，一般光照8h以上，不通风；缓苗后温度控制在白天25～30℃、夜间15～20℃。进入4 月中旬后，可昼夜通风。夏季高温期间，除加强通风管理外，要在棚外覆盖遮阳网降温，勤揭勤盖。滴灌及时补水。
3.1 搭架
2月底气温回升后，番茄苗生长加快，此时可揭去小棚插架上蔓，采取1株1根小竹方式，根据与地面呈90°的方法直插在番茄苗的一边10cm处，并用绳子平行于地面按每20cm间距缠绕5~6道绳子，架子立好、绳子绕好后，就可让番茄藤蔓上架了。
3.2 上蔓
与普通种植的番茄有所不同，每畦的2个单排番茄苗，1排整齐地往一边呈45°上蔓，另一排则反方向呈45°上蔓，由于斜蔓上架，顶端生长点初期时接近地表，而地表温度高，有效防止了早春倒春寒的侵袭，抗寒能力明显优于直蔓生长。番茄藤一直以45°向上缠绕，这样可以明显降低生长高度，有效避免了大棚生长环境有限的缺点，防止番茄徒长，此外，由于斜面符合番茄爬蔓的生长习性，有效节省了肥料支出，且斜面生长要比直蔓生长多4~5串番茄，产量高出40%，顶端长势明显优于直蔓栽培模式。
由于斜蔓生长空间大，生长期长，大大拉长了销售时间，比普通栽培多上市2个月，且叶片数要多于直蔓生长的番茄，植株的整体蒸腾作用强，很好地规避了一些生理性病害。在基本条件具备的情况下，可以安全地通过7～8月，延长采摘期。
3.3 整枝和留果
无限生长型番茄由于植株生长旺盛，应单秆整枝，避免田间郁闭而影响果实商品性。因此，要将叶腋萌发的所有侧枝及时抹除，减少侧枝营养消耗，抹杈要在晴天上午进行，以减少病菌感染机会。当花穗有花时，可用小型喷雾器对整个花穗喷洒防落素辅助坐果，在配制生长调节剂时可加0.2%速克灵（腐霉利），能有效防止灰霉病菌侵染花器，减少病果发生。为提高商品性，坐果后应及早去除畸形果，疏掉同一果穗中发育太晚的果实，一般每穗留4～5个果，具体视植株长势而定。
4.1 追肥
无限生长型番茄品种一般比有限生长型番茄品种坐果稍晚，为避免徒长，坐果前一般不追施肥料。第一穗果实达乒乓球大小时，每667㎡追施10kg复合肥，以后每采收完一穗果追施一次肥，每次每667㎡追施15～20kg复合肥，采用膜下滴灌施入。盛果期后，番茄对钾肥的需求量增加，除正常追肥外，坐果中后期宜叶面喷施磷酸二氢钾液进行根外追肥。忌偏施氮肥，避免筋腐病发生。
4.2 病虫害防治
按照预防为主，综合防治的植保方针，坚持以农业防治为主，化学防治为辅的无公害防治原则。苗期以防治猝倒病为主，大田以防灰霉病、早疫病、病毒病为主，虫害主要防治蚜虫、烟粉虱、潜叶蝇、红蜘蛛、斜纹夜蛾等。
一般4月开始采收，至9月底结束，比普通栽培多上市2个月，每667㎡产量8000kg以上，667㎡产值1.5万元左右。
温馨提示
《长江蔬菜》2020年5月上刊已发行，免费电子期刊，点击下方图片即可阅读。
作者介绍：
杨健，浙江长兴县农业技术推广服务总站，
毛晓梅，长兴县农业技术推广服务总站
朱丽晶，长兴县轩乐诗农业发展有限公司
联系客服
