桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼，是这次DIY的最后一款冰皮月饼，已经做过的四种口味：
奶皇抹茶冰皮月饼、
玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼、
咖啡绿茶巧克力冰皮月饼、
绿茶蜜枣芒果冰皮月饼，都陆续在以前的日志里，跟大家分享了。自己做冰皮月饼的过程，很像小时候的手工课，可以随便想象尽情发挥，就是打扫战场真的是挺头疼。
博客纸条里，有人问：“为什么做的饼皮月饼容易发散？” 估计是馅料没有握实，而且冰皮月饼包的时候也一定不要有空气，慢慢收口。月饼切开，就会非常紧实，花纹清晰、形致也坚固。
桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼的做法：
1、材料：各种口味的冰皮月饼面团各200克（柠檬、抹茶、巧克力）
冰皮的做法在这里 咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、糖桂花2勺、杏仁片半杯。【可以做16个100克的月饼】
2、每种口味冰皮月饼面团，取15g左右做成圆饼。
3、咸蛋黄包入30g红莲蓉（莲蓉里拌上糖桂花和杏仁片）滚圆，放入饼皮。
4、慢慢收口，滚圆。
5、按入月饼模。
6、翻转脱模。
冷藏数小时候后，就可以吃了。
另外4款YOYO自制冰皮月饼
蜜枣芒果冰皮月饼咖啡绿茶冰皮月饼红酒玫瑰冰皮月饼奶皇抹茶冰皮月饼
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