好吧，在“嫁不出去”的压力之下我冷静冷静，把这个东西自己捣鼓出来了。那些已经昏了有老公疼的姐妹们，你们就使劲败吧，哼，还是有广大姐妹需要在水深火热之中省钱攒嫁妆的。  我们先把原理理顺。来看实验室蒸馏装置图。只需要有初中文化就会对这个图有印象，我就不啰嗦了。这个实验是在化学课上做的，但蒸馏不是化学反应，是非常简单的一个物理反应，液态水经过加热→水蒸气；水蒸气经过冷凝→液态水。 装置由三部分组成，从左到右分别是：加热装置，冷凝器，蒸馏水收集皿。我们只要有这三样东西就能自己做蒸馏了。当然我不是教大家去弄一套化学仪器回家，用小小烧瓶一点一点地蒸花草太痛苦了，后面会告诉大家用什么来代替它们的。 那么蒸馏机也跟这些玻璃仪器是一个原理吗？贝文蒸馏机的照片大家都见过了，它的机身由两部分组成，下半部分是加热和装载一体的容器（那个4L的不锈钢胆，它的底部是电热器），上半部分是冷凝器（冷凝器头顶还有个风扇帮助散热）。容器内的水加热后变成水蒸气进入冷凝器，在冷凝器内再变成蒸馏水流出来。显然它的工作原理跟上面的实验仪器是一样的。 现在入正题了。很显然家里随便一个普通杯子就能充当蒸馏水收集皿；那么只要一个高压锅，一个煤气炉/电磁炉就是现成的加热装置了。为什么选择高压锅，一是它的密闭性好，蒸汽不会浪费；二是高压锅盖有个排气嘴，只要套跟管子就能轻松收集到蒸汽了。 加热装置和蒸馏水收集皿都是家里随手可得的东西，我们只需要再做一个冷凝器。我做的冷凝器只花了三十元，材料如下：内径6mm，外径9mm的硅胶管2米（5元/米）；8mm外径的紫铜软管2米（10元/米）。请记住我说的硅胶管和紫铜管的规格，照着去买就可以了，6*9的硅胶管基本上适用于所有高压锅的排气嘴，也正好跟8mm紫铜管链接起来。如图，把紫铜管弯成弹簧状，把硅胶管按照你家厨房的需求裁成一长一短两节，长的链接高压锅和紫铜管，短的链接紫铜管和蒸馏水收集器皿。注意：进气口在上，出水口在下。 选用硅胶管，是因为它耐热。选用紫铜管，因为它是制冷设备中应用很广的冷凝管，具备良好的散热性，也因为它是软的，我们自己用手就能盘成弹簧状（不锈钢管也能散热，但不能盘起来。此处紫铜管不能用卫浴不锈钢软管代替，不锈钢是做不出软管的，不锈钢软管里面都有其他材料的内配件，通常是塑料，影响散热）。 请注意，冷凝管做好以后，第一次使用先不要蒸馏花朵，也不要把冷凝管泡在水里降温，直接加热高压锅烧开一锅水，让高温蒸汽冲过整个冷凝管，蒸个十几二十分钟，这样管内就不会再有不愉快的胶味和金属味了。 我现借住在BF家20年前的老房子里，厨房设备很落后大家凑合着看吧。请注意我放了把菜刀在旁边，刀把挂住了硅胶管这样硅胶管就不会靠近火了。 请注意进气口在上，出水口在下。蒸馏的时候盆里要装满水。我这里只是拍照示意一下，不装水拍的清楚点。使用的时候是要装满一盆水作为冷却的。2米紫铜管加上泡冷水，冷却很管用，纯露出来的时候已经是常温的了。 家里随便什么杯子都可以用来作收集皿。 如何蒸馏纯露： 这部分是参考文钞MM的蒸馏机做纯露的使用方法：买一个不锈钢底架防止糊底，找一块纱布（我是拆了一个口罩，得到的一张纱布刚刚好）缝一个袋子，花放入袋子在锅里泡一晚上，第二天开始蒸馏，收集蒸馏水的器皿用保鲜膜封口，等等。我就不详述了，大家可以去这个地址看她的博文。 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd84e55010092n2.html 用这套装置蒸馏时，把高压锅、硅胶管和紫铜管链接好后，紫铜管泡入一大盆冷水中（盆尽量大些，有我图中这么大的盆那么基本上蒸一两个小时也不需要换水了，如果没有这么大的盆，可以泡在家里洗菜洗碗的水槽里，水热了以后一边从下面放掉水一边从上面水龙头再开冷水进来。）。然后开火，先用大火，等到高压锅盖手柄上的阀门顶上来以后，改为小火，这时我们等着收集纯露就OK了。需要注意的是，蒸馏机能水干自动关机，我们的高压锅可不能水干自动停火，我们需要留点神，比如你开始放了2L水在锅内，那么收集到1.5L纯露以后就该关火了。否则很可能就干烧了。 我目前只蒸馏过一次茉莉花（因为装置刚弄好，先买最便宜的茉莉干花试试）。得到的两瓶纯露，大家可以和文钞MM她拍的纯露对比一下，效果应该是一样的吧。 有的MM肯定在担心了，高压锅这么危险的东西，改装成蒸馏机，会爆炸吗？ 不会的，高压锅只有在排气嘴被堵塞，而又持续加温内部压力不断升高，“有气不能出”的情况下才会爆炸。那么我们把冷凝管接在排气嘴上，管子里只有一些水柱和一些还没冷却的水蒸气，这些水柱和蒸汽的阻力很小，哪怕我们对着管子轻轻吹口气就能吹出来，这点阻力是不足以堵塞高压锅导致爆炸的。换个方向想，如果锅内的压力小到连水柱都压不出去，它能压爆锅身的铜墙铁壁吗？ 但我们使用的时候一定要注意两点，首先必须保证整个冷凝管（包括胶管和铜管）是通畅无阻的，胶管没有折起来，铜管没有瘪掉；然后就是锅内花草一定要使用纱布袋子装，直接水煮花草的话沸腾起来有可能花草会把排气嘴堵住。 |
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