红豆酥饼的做法,红豆酥饼怎么做好吃,红豆酥饼的家常做法

红豆酥饼，或者也可以说它是苏式豆沙月饼，反正都是一样的肉容，味道一样的美，不管它叫什么哈。
以前在超市买这些苏饼来吃，现在吃到自己做的酥饼，再也不想去买了，当然是自己做的够实在也放心，喜欢的亲们也可以试试哦，中秋节里给家人换换口味，馅料也可以用其他食材。
香甜酥口，一向不爱红豆馅的宝贝，对这个没有了抵抗力。
水油皮食材：面粉100克、猪油30克、温水50克、糖粉5克、盐5克
酥皮食材：面粉100克、猪油50克
豆沙馅：270克
表面装饰：鸡蛋黄适量，黑芝麻适量。

食材

• 主料

• 中筋面粉

  200g

• 猪油

  80g

• 红豆沙

  270g
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• 辅料

• 温水

  50g

• 糖粉

  5g

• 精盐

  5g

• 鸡蛋黄

  1个

• 黑芝麻

  10g
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步骤

1.把水油皮食材全部放盆里拌匀，揉至能轻轻拉出膜。
水油皮食材：面粉100克、猪油30克、温水50克、糖粉5克、盐5克

2.然后收圆，盖上保鲜膜静放半小时。

3.把油酥食材拌匀，成团。盖上保鲜膜静放半小时。
面粉100克、猪油50克

4.把水油皮皮分为每个约21克。9份。油酥约16克、9份。

5.取水油皮压扁，放上油酥。

6.放右手虎口片，向上推捏，包起来，收口后朝下。

7.全部做好其余8个。

8.取一块面团，稍压，擀为牛舌状。

9.轻轻卷起，全部做好静放15分钟。

10.再取剂子，擀开，卷起，全部做好静放15分钟后可以包馅。

11.把红豆沙分等份，约30左右。初次包可以少放一些。

12.取剂子压扁，放上红豆馅团。像步骤5、6一样包法。全部做好，涮些蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热，175度30分钟。

13.烤好的红豆沙酥饼。

14.凉后可以用纸包起来，送亲朋友好友。高大上吧。

小贴士

1、水油皮拌匀时不易成团，揉至出膜时自然就成光滑的面团。

2、也可以用其他馅料。

3、表面蛋黄可涮或不涮。