莲藕质脆味美,营养丰富,高产、质优、耐贮运,是一种经济价值很高的水生蔬菜,我市已种植多年。2003年以来,浅池藕秸秆栽培新技术在我市城前镇率先试验推广成功,使用该项技术栽培的浅池藕产量高、易采收、省水、省工,种植面积逐年扩大,2005年达到110公顷,平均667平方米产4000千克,产值8000余元,较一般浅池藕增产30%以上。利用秸秆种植浅池藕已逐渐成为我市莲藕生产的主要模式。
1.选择适宜品种
种藕要选择藕粗而圆,表皮白色,肉质脆嫩、味甜,品质好和产量高的早熟品种,如济南白莲藕、鄂莲4号、5号等优良品种。
2.建藕池
2.1选址备料藕池要选在阳光充足、没有树木荫蔽的村头荒地、荒宅、废旧坑塘、低洼废弃地等处建造。建667平方米藕池需用石灰5吨、水泥5吨、沙子30吨、8丝聚乙烯塑料薄膜800平方米,长宽70厘米×50厘米、厚5厘米的水泥预制块230块。每667平方米总造价约5000元。
2.2建池利用挖土机或人工挖池,池深60厘米,池壁斜度60°。然后将石灰撒入池底,用旋耕犁旋2~3遍,深20厘米,土灰混合均匀后,用夯土机将池底整平压实,再用3∶7的灰土将池壁夯实。锤底砸邦后,用薄膜将池底、池壁铺平铺好,再抹2~3厘米厚的混凝土,将准备好的斜板立在池壁上,用水泥将缝抹好即可。经这种方式建造的藕池一般可以使用15年。
3.整地施肥种藕之前,将麦秸、玉米秸或杂草铺入池内,厚度30~40厘米,每667平方米需用秸秆1.5万千克,约1.7~2公顷的作物秸秆。然后将土杂肥5000千克、磷酸二铵50千克、硫酸钾50千克,与盖土混合均匀后盖在秸秆上,厚12~15厘米。
4.种藕选择及排藕种藕一般于临栽前挖出,选符合本品种特性并带有子藕的整藕做藕种,子藕必须向同一方向生长,使莲鞭有规律地生长。种藕在第二节后1.5厘米处切断,切忌用手掰,以防泥水灌入藕孔引起烂种。挖藕后,向种藕喷500倍的50%多菌灵药液或百菌清600倍液,闷1天后备用,也可用500倍的50%多菌灵药液浸种30分钟,进行藕种消毒。
排藕在清明至谷雨进行,过早土温低,种藕不宜萌发;过晚种藕茎芽太长易损伤。一般667平方米用藕种300千克,行距为1.5~2米,株距为0.6~1米,排藕时一般藕头埋入秸秆中12~15厘米深,后把节稍翘在水面上,以利用阳光提高温度,促进萌芽。各株间以三角形的对空排列较好,以使莲鞭分布均匀,避免拥挤。栽植时要求四周边行藕头一律朝向池内,以免莲鞭伸出埂外。排藕后,及时灌水4~5厘米深。
5.田间管理
5.1除草、摘叶、折花莲藕栽后半月左右出现浮叶时,就要进行除草,拔下杂草随即塞入藕下面的泥中,作为肥料。定植一个月左右,浮叶渐枯萎,应摘去使阳光透入水中提高水温。立叶布满水面时,地下早藕开始坐藕,不宜再下田除草,以免碰伤藕身。除草时应注意在卷叶的两侧进行。以采藕为目的藕池,开花结籽消耗养分,现蕾后应将花梗曲折插入泥中,不要折断,以免雨水侵入引起腐烂。
5.2追肥莲藕除施基肥外,生长期间需进行2次追肥。第一次在莲藕生出5~7片立叶进入旺盛生长期时追施,667平方米施粪肥1000~1500千克或磷酸二铵10千克,硫酸钾10千克。第二次于结藕时进行,称为“催藕肥”,667平方米施三元复合肥50千克。每次追肥应在无风的晴天进行,施肥前放浅水,让肥料充分吸入土中。然后再灌至原来的深度。追肥后可泼浇清水冲洗荷叶。
5.3水位调节莲藕在栽植初期应保持4~7厘米的浅水,以提高池温,促使发芽。生长旺盛期,随着立叶及分枝的旺盛生长,逐渐加深水层至12~15厘米:此期水太浅会引起莲叶倒伏,太深则植株生长柔弱。结藕期宜保持浅水,以4~7厘米为宜,促进结藕。水位调节应掌握由浅到深。再由深到浅的排灌原则,尤其注意不要水位猛涨而淹没立叶,导致减产。
5.4转藕梢也叫“盘箭”或“回藕”。莲藕旺盛生长期,莲鞭生长迅速,当卷叶离池边1米时,随时将近池边的藕梢向池内拔转,以使结藕分布均匀。生长盛期2~3天转1次,生长缓慢期7~8天转1次,共5~6次。藕梢很嫩,转梢宜在中午茎叶柔软时进行,将梢头托起按拨转方向埋入土中即可。
5.5病虫害防治莲藕主要病害为腐败病,由土壤中的镰刀菌侵染造成发病。该病主要侵害莲藕地下茎部,造成变褐腐烂,并导致地上部枯萎,又称枯萎病。防治方法:①在排藕前用石灰消毒,每667平方米将生石灰块50~70千克均匀放入带水的藕池中,通过石灰来预防此病,同时具有灭水草的作用;②生长期发病,及时拔除病株,全田喷洒50%多菌灵600倍加75%百菌清600倍混合液,或将上述混合好的杀菌剂每667平方米500克拌细土25千克,堆闷4小时后撒入池中,5~7天1次,连防2~3次。
主要害虫为蚜虫和斜纹夜蛾。蚜虫可用吡虫啉、蚜虱净等农药防治。斜纹夜蛾可用菊酯类农药、抑太保、卡死克等高效低毒农药防治。
6.采收
当莲藕“终止叶”叶背呈微红色,基部立叶叶缘开始枯黄时,标志着藕已成熟。当多数叶片青绿时,可采收嫩藕;进入10月份后,可根据需要随时采藕。因采用浅池藕秸秆种植,采藕非常方便,只须抓住后把慢慢拔出即可。
作者单位:山东省邹城市农业局蔬菜站
1.选择适宜品种
种藕要选择藕粗而圆,表皮白色,肉质脆嫩、味甜,品质好和产量高的早熟品种,如济南白莲藕、鄂莲4号、5号等优良品种。
2.建藕池
2.1选址备料藕池要选在阳光充足、没有树木荫蔽的村头荒地、荒宅、废旧坑塘、低洼废弃地等处建造。建667平方米藕池需用石灰5吨、水泥5吨、沙子30吨、8丝聚乙烯塑料薄膜800平方米,长宽70厘米×50厘米、厚5厘米的水泥预制块230块。每667平方米总造价约5000元。
2.2建池利用挖土机或人工挖池,池深60厘米,池壁斜度60°。然后将石灰撒入池底,用旋耕犁旋2~3遍,深20厘米,土灰混合均匀后,用夯土机将池底整平压实,再用3∶7的灰土将池壁夯实。锤底砸邦后,用薄膜将池底、池壁铺平铺好,再抹2~3厘米厚的混凝土,将准备好的斜板立在池壁上,用水泥将缝抹好即可。经这种方式建造的藕池一般可以使用15年。
3.整地施肥种藕之前,将麦秸、玉米秸或杂草铺入池内,厚度30~40厘米,每667平方米需用秸秆1.5万千克,约1.7~2公顷的作物秸秆。然后将土杂肥5000千克、磷酸二铵50千克、硫酸钾50千克,与盖土混合均匀后盖在秸秆上,厚12~15厘米。
4.种藕选择及排藕种藕一般于临栽前挖出,选符合本品种特性并带有子藕的整藕做藕种,子藕必须向同一方向生长,使莲鞭有规律地生长。种藕在第二节后1.5厘米处切断,切忌用手掰,以防泥水灌入藕孔引起烂种。挖藕后,向种藕喷500倍的50%多菌灵药液或百菌清600倍液,闷1天后备用,也可用500倍的50%多菌灵药液浸种30分钟,进行藕种消毒。
排藕在清明至谷雨进行,过早土温低,种藕不宜萌发;过晚种藕茎芽太长易损伤。一般667平方米用藕种300千克,行距为1.5~2米,株距为0.6~1米,排藕时一般藕头埋入秸秆中12~15厘米深,后把节稍翘在水面上,以利用阳光提高温度,促进萌芽。各株间以三角形的对空排列较好,以使莲鞭分布均匀,避免拥挤。栽植时要求四周边行藕头一律朝向池内,以免莲鞭伸出埂外。排藕后,及时灌水4~5厘米深。
5.田间管理
5.1除草、摘叶、折花莲藕栽后半月左右出现浮叶时,就要进行除草,拔下杂草随即塞入藕下面的泥中,作为肥料。定植一个月左右,浮叶渐枯萎,应摘去使阳光透入水中提高水温。立叶布满水面时,地下早藕开始坐藕,不宜再下田除草,以免碰伤藕身。除草时应注意在卷叶的两侧进行。以采藕为目的藕池,开花结籽消耗养分,现蕾后应将花梗曲折插入泥中,不要折断,以免雨水侵入引起腐烂。
5.2追肥莲藕除施基肥外,生长期间需进行2次追肥。第一次在莲藕生出5~7片立叶进入旺盛生长期时追施,667平方米施粪肥1000~1500千克或磷酸二铵10千克,硫酸钾10千克。第二次于结藕时进行,称为“催藕肥”,667平方米施三元复合肥50千克。每次追肥应在无风的晴天进行,施肥前放浅水,让肥料充分吸入土中。然后再灌至原来的深度。追肥后可泼浇清水冲洗荷叶。
5.3水位调节莲藕在栽植初期应保持4~7厘米的浅水,以提高池温,促使发芽。生长旺盛期,随着立叶及分枝的旺盛生长,逐渐加深水层至12~15厘米:此期水太浅会引起莲叶倒伏,太深则植株生长柔弱。结藕期宜保持浅水,以4~7厘米为宜,促进结藕。水位调节应掌握由浅到深。再由深到浅的排灌原则,尤其注意不要水位猛涨而淹没立叶,导致减产。
5.4转藕梢也叫“盘箭”或“回藕”。莲藕旺盛生长期,莲鞭生长迅速,当卷叶离池边1米时,随时将近池边的藕梢向池内拔转,以使结藕分布均匀。生长盛期2~3天转1次,生长缓慢期7~8天转1次,共5~6次。藕梢很嫩,转梢宜在中午茎叶柔软时进行,将梢头托起按拨转方向埋入土中即可。
5.5病虫害防治莲藕主要病害为腐败病,由土壤中的镰刀菌侵染造成发病。该病主要侵害莲藕地下茎部,造成变褐腐烂,并导致地上部枯萎,又称枯萎病。防治方法:①在排藕前用石灰消毒,每667平方米将生石灰块50~70千克均匀放入带水的藕池中,通过石灰来预防此病,同时具有灭水草的作用;②生长期发病,及时拔除病株,全田喷洒50%多菌灵600倍加75%百菌清600倍混合液,或将上述混合好的杀菌剂每667平方米500克拌细土25千克,堆闷4小时后撒入池中,5~7天1次,连防2~3次。
主要害虫为蚜虫和斜纹夜蛾。蚜虫可用吡虫啉、蚜虱净等农药防治。斜纹夜蛾可用菊酯类农药、抑太保、卡死克等高效低毒农药防治。
6.采收
当莲藕“终止叶”叶背呈微红色,基部立叶叶缘开始枯黄时,标志着藕已成熟。当多数叶片青绿时,可采收嫩藕;进入10月份后,可根据需要随时采藕。因采用浅池藕秸秆种植,采藕非常方便,只须抓住后把慢慢拔出即可。
作者单位:山东省邹城市农业局蔬菜站