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一个“世界级”的控血压食谱!照着做救心也救胃【图文】
 
 

朝阳医院心内科田颖


    很多高血压的读者朋友都非常关注食疗,今天小哈就满足大家的要求,推荐一个世界级食疗方法。

    之所以称它为世界级的食疗方法,不仅因为这种方法是从国外漂洋过海来看你,更因为它得到了美国国家心肺血液研究所、美国心脏病协会等机构认可,还连续八年被《美国新闻与世界报道》评为最佳综合饮食。

    它的闪光点在于,不仅可以控制和预防高血压、降低患糖尿病、心脏病以及中风的风险,还赠送你另一个好处——让你吃饱还能瘦!

  听到这一点是不是很开心?别着急,小哈这就带你探探它的虚实

  


DASH食疗法

降低血压的饮食方法

    这种食疗方法被称作DASH,这并不是一个新单词,而是分别取自几个单词的首字母——DietaryApproaches to Stop Hypertension,意思就是饮食的方法降低血压

    DASH食谱的原则和我们之前聊过的高血压患者饮食小建议相呼应:低盐、低脂肪、低胆固醇,配合高镁、高钾、高钙和高纤维素的食物。

    具体到食物种类呢,DASH建议将全谷物、蔬菜和水果当作绝对的饮食主力   

 

    1. 全谷物

    全谷物指的是什么呢?

    这里讲究一个返璞归真,多年以前经常在饭桌上出现的用糙米、全麦等粗粮制作而成的糙米饭、全麦馒头现在又重新提上了降压饮食的舞台。

    全谷物类的食物富含膳食纤维和营养,我们可以用糙米饭、全麦面包和燕麦粥代替平时吃的大米饭等细粮制作而成的主食。

    2. 蔬菜、水果

    蔬菜水果里的膳食纤维、维生素和钾、镁等微量元素可以起到排钠作用,辅助降低血压。

    需要提醒的是,很多朋友喜欢将水果榨成果汁,但实际上,水果直接食用的营养价值比榨成汁要更好,当水果压榨成果汁时,果肉和膜都被榨汁机暴力去除了,维生素C等微量元素和抗氧化物质的含量大大缩水,所以建议您还是尽量吃完整的水果  

 

    3. 肉蛋奶

    肉蛋奶在我们的饮食中也必不可少。

    建议肉类的摄入尽量选鱼类,比如三文鱼,它们富含的Ω-3不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平。

    如果您对猪肉、牛肉情有独钟,也是没问题的,不过最好能在烹饪前把皮和肥肉部分去掉再做,也会更加健康。奶类要尽量吃低脂和脱脂类奶制品,控制脂肪的摄入。

    看完今天的科普,您是不是想问:虽然我知道吃什么好,那我该吃多少?有没有什么菜谱推荐呢?

 
 
 
 
 
 
(中国菜谱网)

    三高人群吃什么好?这些食物防控三高超有效!如今几乎每个家庭都有高血压,高血脂,高血糖“三高”人,“三高”是心脑血管疾病的罪魁祸首,如平时不加注意防控,后果非常严重,如脑出血、心脏骤停等。防控“三高”一方面靠药物,另一方面要靠合理的饮食,那么,“三高”人群吃什么最好?
 

 

    下文中的这些食物对降低血脂、血糖、血压有神效,家里有“三高”病患的一定不要错过!
 
 
  1.燕麦:能够降低胆固醇和降低血脂,这是因为其富含膳食纤维,尤其可贵的是,这种可溶性的纤维,是在在其他谷物中找不到的。
 
 
  2.洋葱:洋葱含有两类营养物质,分别是环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。
 
 
    3.玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。
 
 
  4.山药:山药有“神仙之食”的美誉,其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化有积极作用。同时,山药的瘦身功效也是不可忽略的。
 
 
  5.海藻:素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。
 
 
  6.银耳:银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
 
   
  7.芹菜:含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
 
   
  8.山楂:山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。
 
 
  
 
  血液不净身体埋炸弹 这些食物竟是强效"净血器"!血液不净易引发心血管疾病,就像在人体内潜伏了一颗“定时炸弹”!一般来说,心血管疾病形成的过程比较漫长,最多可以潜伏十余年,可一旦发病,往往只需几分钟便可夺人性命。血液的污染与平时的饮食是密切相关的,净化血液可以通过调节饮食来调理!只有平时养护好血液血管,方可防微杜渐,免受心血管疾病炸弹的威胁。

  哪些食物是可以清除血液杂质、保护心血管健康的呢?
 
 
  绿茶——血压、血糖的最佳调节剂
  绿茶可以降低人体胆固醇和甘油三酯的含量。另外,绿茶中还含有特效成分儿茶酚,具有防止血液氧化的作用,预防血压、血糖的升高,让血液循环更加顺畅。
  一项调查表明,每天喝3杯以上的绿茶,血液所需养分才能真正被吸收,但这对于不爱喝茶的女性来说的确是个难题,根本无法让绿茶成分完美吸收,其实你也可以“吃茶”。
  最简单的方法是“以茶入菜”。将绿茶叶研磨成碎末,然后揉在面食表面,比如面包、馒头等,蒸透入味,可达到良好的吸收作用,口感也非常棒,不妨一试。
 
 
    黑豆——血液循环催化剂
  很多人都知道黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。
  黑豆是一种神奇的食物,可以帮助血液循环、调节肠胃功能、使代谢能力加强,并积极输送到全身,让女人面色红润,内分泌也达到平衡状态,改善怕冷状况。
  这都要归功于黑豆中所含有的花青素,这是一种多酚类物质,对于血液有良好的保健作用,而且极其容易被人体吸收,效果不可小视。
 
 
    猕猴桃——血管柔韧利器
  猕猴桃的维生素C含量相当丰富。每100克猕猴桃中,含有69毫克维生素C,是合成骨胶原必不可少的原料之一。当体内的骨胶原充足之时,就可以帮助我们打造柔韧性强的血管,并且具有调节血压的作用。
  将猕猴桃榨成果汁,在其中加入适量蜂蜜即可食用。需要注意的是,榨猕猴桃汁的时候,最好保留果皮,因为猕猴桃皮中同样含有清血的营养素,还能增强果汁的口感。
  
  
    荞麦面——强韧血管,身体更结实
  荞麦的营养那是相当的均衡,特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸,被称为不折不扣的“完美食品”。
  除此之外,荞麦中还含有血液循环所必需的维生素B1,促进代谢的维生素B2、胆碱,以及烟碱酸等物质。这些营养成分可以改善高血脂,净化血液,强健血管,不可错过。
  
 
    卷心菜——皮肤要弹,血管也要弹
  卷心菜对于血液健康可说得上是绝对功臣,其除了会有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外,还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐,以及稀有的维生素U和维生素K,保护血管黏膜,加速血液循环,让血管更加坚固、有弹性。
  此外,卷心菜还具有保护黏膜细胞的作用,对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。
  
 
    蜂胶——提高血液免疫力
  蜂胶真的是一件好东西——它由蜂脂制成,具有很强的抗菌作用,被称为“天然维生素”。
  与此同时,蜂胶还是一种天然的高效免疫增强剂,可以刺激机体的免疫机能,增强巨噬细胞的活力。
  蜂胶中的黄烷酮、黄酮、异黄酮、维生素P等营养元素,以及丰富的矿物质,有助于提升人体免疫力,有效防止血管被氧化,保证血管的年轻态,让血液黏稠度保持在刚刚好的状态。
 
 
    青鱼片——血质模范“清道夫”
  青鱼中有很丰富的不饱和脂肪酸,能改善血液粘稠度。另外,青鱼中还含有丰富的DHA,可以降低人体内坏胆固醇的含量,是血液不可取代的“清道夫”,降低血栓、血脂的凝结几率,让内脏功能时刻保持完美状态。
 
 
    裙带菜——血液排毒好帮手
  裙带菜的口感极佳,早已成为女人宠爱的食物之一!但很多人还不知道,它含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。众所周知,肝脏是人体重要的造血机构,只要它健康,血液自然清澈。
  另外,裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。
  
 
    大蒜——最有力的血栓“消磨器”
  很多女人是大蒜的“绝缘体”,但是,从现在开始,你要努力爱上它了。因为大蒜中的大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性,从而降低体内胆固醇的水平,保护血液维持在健康状态。
  另外,大蒜中还含有一种硫化物叫做大蒜新素,可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白,从根源上降低血栓的形成。
  
  
    玉米——软化动脉血管
  玉米富含脂肪,其脂肪中的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。
  
 
    西红柿——保护血管弹性
  西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍,而且还含维生素芦丁,它可提高机体氧化能力,消除自由基等体内垃圾,保护血管弹性,有预防血栓形成的作用。
  
 
    洋葱——降血脂
  含有一种能使血管扩张的前列腺素A,它能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增强纤维蛋白溶解的活性,具有降血脂,抗动脉硬化的功能。
  
 
    茄子——血管软化剂
  保护心血管、降血压,茄子含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,降低毛细血管通透性,防止毛细血管破裂,对防止小血管出血有一定作用。
 
  
    胡萝卜——促进血液循环,温热身体
  胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。
  每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。
  养成每天喝胡萝卜汁的习惯,能使脸色红润,充满光泽。二分之一个胡萝卜中所含的胡萝卜素,就可以满足一个人一天的必需量。

(中国菜谱网)
 
  
 

(2018/05/02/杨建恒(雨霖)转载/编辑/收藏)

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