今天用“豆腐皮”分享一道美味的家常菜，它的特点就是做法简单，一看就会，而且口感香辣够味，招待客人很有面子，不管是配米饭还是下酒，都是非常的给力，比肉要先光盘，是一道懒人喜欢的快手菜，下面看看是怎么做的吧:
食材清单：
（豆腐皮5张，葱姜蒜末，辣椒末，一勺豆瓣酱，一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，少许的白糖，水一碗，葱花适量）
1、我这里是5张的豆腐皮，刚好够一盘，洗净之后，沥干水分
2、再把豆腐皮切成自己想要的宽度，粗一点细一点都可以，根据自己喜欢的样子切就可以
3、切好之后，放在开水锅中焯一下水，去除一下豆腥味，焯水的时间不宜过长，稍微烫一下就捞出，控干水分放在碗中备用
4、锅中放油，油热之后放葱姜蒜末，辣椒末，和一勺豆瓣酱，煸炒出香味
5、炒出香味之后，加一碗水倒进锅里，水开之后加一勺盐调味，再加入少许的白糖，一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀
6、料汁熬好之后，把它倒进豆腐皮上面，再撒上适量的葱花调色，美味即成，全程只要5分钟就能做好一道菜，香辣美味，好吃又下饭，是一道懒人快手菜，非常的受欢迎
烹饪小贴士：豆腐皮焯水的时间不宜过长，否则豆腐皮很容易煮破，影响美观和口感
