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恰玛古焖羊排

恰玛古焖羊排

  2014-12-24 

主料:恰玛古2个 ?羊排骨600g

辅料:油适量 ?盐适量 ?洋葱20g ?辣皮子2个 ?姜2g ?酱油4g ?草果1个 ?小茴香2g ?花椒粒1g?

步骤

1.食材备好

2.把洋葱洗净切丝,姜切片、辣皮子泡泡切段

3.恰玛古洗净切块

4.把羊排切块

5.用凉水煮开,捞起

6.热锅凉油,加洋葱翻炒出香味

7.加羊排翻炒出水分

8.加姜、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子翻炒出香味

9.加酱油翻炒均匀

10.加水大火烧开

11.转小火加锅盖焖40分钟左右

12.下恰玛古翻炒均匀

13.再焖到羊排、恰玛古熟透

14.大火收汁即可

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