这道糖醋排骨虽然一改原来的做法，步骤和内容貌似复杂繁琐了些，但是却是另一番味道，外酥里嫩，很有嚼劲，咬一口，酸酸甜甜的味道让人回味无穷。友们不妨试试。
原料：猪排（长条）葱、姜末儿，白糖，酱油，醋，料酒，盐，番茄酱
做法：1，先将排骨入锅煮八成熟后捞出沥干水分
2，放入盐、酱油入味
3，锅里放油烧至六成熟后，下排骨炸至淡黄色捞出
4，油温加热至八成熟后，再下排骨炸至金黄色捞出
5，锅炒葱、姜末儿，下入锅内番茄酱炒匀
6，1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺清水（这个12345是关键，不要用老抽）
7，再把排骨倒入锅内，用慢火煨至汤汁浓稠。
8，排骨熟，装盘即可。
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