平平地铺在白布上,在阳光下闪烁着金黄的光泽,仿佛一颗颗晶莹的“琥珀”,很是好看,这些色泽诱人的东西是什么呢?为什么要晒着?它又有什么用呢?
夏秋时节是收集它的季节,能够找到很多,刚摘下来的时候,有些湿黏,半透明,呈现出橙光色的光泽,确实有些像琥珀,晒干后方便储藏,可以售卖,且有很多用途。
这些东西实际上叫做桃胶,它还有个很好听的名字叫“桃花泪”。桃胶是桃树上分泌出来的一种树脂,在桃树受伤时,就会分泌桃胶加快伤口愈合,作用类似于人流血时的血小板。一颗颗晶莹剔透的桃胶,可不就像桃树受伤流出的眼泪吗。
桃胶是最近流行起来的食疗材料,很多人对此抱有质疑,杭州一中药师说桃胶中含有半乳糖,鼠李糖等,从成分上说对糖尿病确实有好处。在一些古书上也有记载,桃胶对痢疾有一定的疗效。但市面上的桃胶有很多假货,要谨慎购买。
真正的桃胶是采用的原胶,没有固定的大小和形态,色泽有深有浅,并不均匀,而假桃胶里掺有松胶,松胶存放时间越长颜色越好看。桃胶的食用方法很多,多用作保健品,据说还有美容养颜的功效,被称为“土燕窝”。
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