一、红豆西米糖水
食材:红豆、西米、冰片
做法:
1.准备材料;
2.红豆清洗干净后放进电压力锅内胆,加入适量清水;
3.开启“豆类”程序;
4.等待煮红豆的时候,我们开始煮西米;水开后,倒入西米,用勺子搅拌,中小火煮10分钟,关火焖10分钟;
5.煮好的西米用冷水冲洗几次,以免粘连成块,让口感Q弹;
6.压力锅压好的红豆倒进汤锅,加入冰片糖煮溶;
7.加入西米,煮开;
8.好了,可以出锅啦,热吃、冷吃都不错。
二、双薯糖水
食材:紫薯1个,红心薯1个,冰片糖适量
做法:
1.紫薯和红心薯削皮洗净后切丁备用。
2.电饭锅加入6碗水,然后放入切好的紫薯丁和红薯丁。
3.调到煮粥档煮30分钟,加入冰片糖再煮十分钟。
4.然后断电,等煮好的糖水放凉就可以盛出享用了。
三、冰糖雪梨
食材:雪梨4个,冰糖适量,枸杞10克
做法:
1.梨去皮洗净后切块备用。枸杞用清水冲洗干净备用。
2.在锅里加入4碗清水,然后放入切好的雪梨块,适量的冰糖和枸杞。大火烧开后转小火慢慢炖煮20分钟。
3.冰糖雪梨煮好后,盛出放凉后,即可饮用。
四、绿豆汤
食材:干绿豆200g、清水3000ml、白砂糖160~180g
做法:
1、绿豆洗净(不需要泡),取配方外的水(3000ml水以外)入锅煮沸,倒入洗净的绿豆,再次沸腾后捞出,倒掉烫过绿豆的水
2、取前面除好涩的绿豆放入锅中,取3000ml水的一部分,加入锅中直到到没过绿豆3cm(一个半指节),然后大火煮沸后,中火煮到绿豆爆开,水分快收干(此步骤是出沙关键)
3、加入刚才3000ml中剩下的水,煮沸,捞出表面的绿豆皮(按喜好也可以不捞),继续煮沸15min,加入白砂糖(最好尝一尝甜度按自己喜好),再继续煮15min(时间到合适的程度即可),放冷后入冰箱冷藏保存
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