胃食管反流病是一种常见的消化系统疾病，是胃内容物反流引起不适症状及其并发症的一种疾病，其典型的症状是反酸、烧心、胸痛等。除了药物治疗之外，对胃食管反流病患者而言，合理饮食也是很重要的，朱教授指出，不良的饮食习惯往往是导致本病发生的诱因，日常生活中应避免以下五点。
1、暴饮暴食：
2、饮食油腻：脂肪可延缓胃排空，能够刺激胆囊收缩素的分泌引起食道下端括约肌张力降低，促使胃食管反流，同时使胃、十二指肠压力差颠倒，造成十二指肠内容物反流入胃，由于进过多的脂肪可延缓胃的排空，增加上腹部不适感，使胃膨胀。因此平时应注意饮食中少用肥肉、奶油及烹调油，应以煮、炖、烩、蒸为主，少吃和不吃油炸食品。
3、进食刺激性食物：刺激性食物或酸味食物能够引起食管下端括约肌张力降低，酸性食物易增加胃酸，这些都会诱发或加重胃食管反流。如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁、咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒、蒜等。此外，烟酒也可引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩波的频率下降。
4、进食生冷食物：随着气温的逐渐升高，吃水果、喝饮料也有所增加，但这些生冷食物进入胃肠道会对胃粘膜造成不良刺激，而且水果味都酸甜，也会诱发或加重胃食管反流。朱教授认为，反酸、烧心发作时，不宜吃水果，冷饮更不能吃。
患有胆汁反流性胃炎的患者经常会在生活中出现有饭后反酸、烧心严重的情况，这个患者的健康带来极大的隐患。甚至部分胆汁反流情况严重的患者，烧心的情况极为严重，让部分患者苦不堪言。其实这种现象患者是完全可以通过饮食调理来有效预防以及缓解的，只要患者在平时生活中多注意以下几种饮食原则，便可有效缓解各种不适症状。
1、忌刺激性食物
患有胆汁反流的患者在日常生活中应该尽量胃黏膜受刺激，这样势必会导致反酸、烧心等症状更加严重。因此在日常饮食中，患者应该尽量避免食用刺激性食物，比如像辣椒、花椒、咖喱等，这类食物都会严重刺激胃黏膜。除此之外，患者在平时生活中还应该保持心情舒畅，如果精神过于紧张的话，同样会刺激胃粘膜从而导致不适症状加重。
不仅刺激性食物会刺激胃黏膜，生活中还有很多药物同样会对胃黏膜造成不同程度上的刺激，比如像阿司匹林、消炎痛、去痛片和保泰松等。
2、低脂饮食
患者的日常饮食中除了要注意避免各种辛辣刺激性食物之外，同时还应该遵守低脂的原因，对于一些高脂肪的食物应该尽量避免食用。可以说采用低脂肪饮食是胆汁反流性胃炎食疗的关键，如果食物中脂肪含量过高的话将会严重刺激胆囊收缩素的分泌，并且还会导致食道下端括约肌张力降低，因而促使胃食管反流给患者造成各种不适症状。
而且高脂肪食物还会导致胃、十二指肠压力差颠倒，从而造成十二指肠内容物反流入胃，因此而增加上腹部不适感，甚至还会导致胃膨胀的现象出现。
3、烹饪方式
患有胆汁反流性胃炎的患者在平时生活中还应该特别注意，那就是在平时烹饪炒菜的时候应该尽量避免使用肥肉、奶油及烹调油，这类油脂中通常含有大量的脂肪。最好是采用煮、炖、氽、烩、蒸的烹饪方式，这样可以有效的减少患者对脂肪的摄入量，从而缓解各种不适症状。同时在日常生活中还应该注意，最好是不吃或者是少吃些油炸食品。
同时还应该注意多吃些富含有蛋白质的食物，这类食物可以刺激胃酸以及胃泌素的分泌，而胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，从而有效的抑制胃食管反流。
4、清淡饮食
胆汁反流性胃炎的日常饮食还应该尽量的以清淡为主，除此之外还要注意食物以细软为主，这样 同样可以帮助我们有效的起到预防胆汁反流的作用。同时还应该尽量避免食用能够引起食管下端括约肌张力降低的食物，比如像浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁等，这类食物以及饮品都会刺激胃黏膜，从而引起各种不适症状。
胆汁反流性胃炎的日常饮食不仅仅只有这些，同时专家还特别提醒，对于患者而言各种生冷的食物同样要注意避免食用，否则的话同样会诱发各种不适症状。
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