3种家常菜简简单单吃出长寿的效果,家里的餐桌上绝对可以有!
马齿苋杀菌
马齿苋又称五行草、长命菜,鲜食干食均可。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,它本身就有很高的药理作用。它含有的大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
另外,中医认为马齿笕可以清热凉血治痢,主治热毒血痢及湿热痢疾;消热解毒消痈,可治火毒疮疡,夏天家里的小孩生痱子,可以用新鲜马齿苋,捣烂后加水煮开,兑凉水趁热给小儿洗浴,可止痒、止疼、消痱子,这个方子很管用。
吃法:马齿苋可用肉丝烹炒,也可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。
☆凉拌马齿笕
原料:马齿苋500克,白砂糖10克,醋5克,香油10克。
做法:将马齿苋洗净,切成段,然后放入开水里焯一下,放入白糖、醋、香油适量,拌匀就可以吃啦。
香菇能防癌
香菇营养丰富、味道鲜美,被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用,认为它是“长寿菜”。
香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”,民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。
ps:香菇不能过度浸泡和洗涤。更不能用开水浸泡或是加糖,这样会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。
★香菇汤
做法:鲜香菇10个,加水小火煮15分钟,加少许盐调味。
早晨空腹适量饮用此汤,有助于减肥,能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。
海带降血脂
海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。
海带中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。
ps:凉拌和做汤都是常见的吃法,不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
★海带烧排骨
原料:排骨700克―800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。
做法:1.将排骨用热水洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。
2.将水倒掉或将浮沫去掉。
3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6―8厘米宽、10厘米长的小段,打“海带结”。
4.萝卜切成小块。
5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。
6.加入海带,煮30―40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。
7.准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,味道会更好。
(图片来自网络)
周末在家就试下吧!
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