百益果王养生有道 盘点木瓜的营养价值及功效
       木瓜素有“百益果王”之称,主要生长在亚热带温暖湿润的山区地带。木瓜还被称为万寿果,具有很高的营养价值和药用价值。
                    

  一、木瓜的营养价值

  木瓜营养丰富,味道清甜、肉质软滑、多汁,既可以生吃,又可做菜用。据现代科学测定,木瓜中富含维生素A、B1、B2、C,矿物质铁、钙、钾,还含有天然植物多糖、蛋白质、木瓜酵素以及有机。木瓜所含的17种以上的氨基酸中包括了人体必需氨基酸,并且比例接近人体蛋白。所含维生素A及维生素C的含量是西瓜及香蕉和的5倍。

  木瓜还含有多种生物活性物质。(1)齐墩果酸:齐墩果酸在木瓜鲜果中约占0.1%左右,它具有降低转氨酶活性、抗炎抑菌、抗衰老、增强免疫力等功效。(2)酵素:能够分解蛋白质,有辅助治疗肠胃炎、消化不良的作用。木瓜酵素中的丰胸激素及维生素A,能刺激女性荷尔蒙分泌,使乳腺畅通,达到丰胸的目的;还可促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮质及老化角质,让肌肤显得更加明亮;还可分解脂肪,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外。(3)胡萝卜素和维生素C:木瓜所含的大量胡萝卜素和维生素C,有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力。因此,常吃木瓜还有美容护肤,延缓衰老的功效。(4)类黄酮类物质:木瓜中的黄酮类物质具有明显的抗氧化及清除自由基、抗癌、降压及降血脂、改善微循环、抑菌、消炎等作用;还具有稳定血管和毛细血管弹性,增加动脉流量等作用。

  二、木瓜的功效作用

  木瓜作为一种药食两用瓜果,具有健脾胃、助消化、解酒毒、降血压、催乳、解毒消肿、通便驱虫等功效。此外,木瓜还有以下两种特殊功效。

  防癌治癌。N-亚硝基化合物是致癌性最强的化合物,亚硝酸盐和胺类在一定条件下,在体内外均可合成亚硝胺。木瓜提取液消除亚硝胺的能力最强。

  促进烧伤处愈合。东南亚和非洲一带的居民常用木瓜的果肉和叶汁帮助烧伤处愈合。研究发现,烧伤处会滋生有害细菌,木瓜果实中的有效成分能保护吞噬细胞,提高其杀菌和功效。

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