尿酸是鸟类和爬行类的代谢物，也是嘌呤代谢的终产物。男女所含有的尿酸值男性一般在420μmol/L以下，女性在360μmol/L以下。如果超过这两个范围，就会被诊断为高尿酸血症。如果尿酸一直升高，还有可能引起炎症，甚至诱发肾功能衰竭。
张先生开出租已经10年了，整日早出晚归，为了养活一大家子非常的辛苦。张先生也知道，没日没夜地开车，对身体损耗很大，为了能保持一个健康的身体，张先生经常进补一些高补的食品。比如说，使用一些动物的内脏。
生活中，经常听到被人说吃什么补什么。所以张先生工作完以后，经常买一些猪腰子回家炖汤喝，好好地犒劳自己。就在前段时间，张先生突然感觉到全身疼痛，严重时甚至站不起来了。在一旁吓怕的妻子，赶忙拨打了120求救。
被送往医院以后，张先生被确诊为肾衰竭，尿酸高达860，足足超出正常的两倍多。虽然医生进行了全力抢救，但还是没有挽回他的生命。很明显，张先生的突然去世，和他平常的工作、饮食有很大的关系。尤其是经常食用猪腰子。
猪腰和人类的肾脏有着相同的功能，都有着代谢毒素的作用。然而，经常吃猪腰子并不是所说的那种吃什么补什么。由于猪腰子是高嘌呤食物，内含大量重金属。所以经常食用或者大量食用都会对人体的健康造成危害。甚至严重者还有可能增加肾衰的发病几率。
其实在“吃什么补什么”思想的影响下，老百姓除了食用猪腰子外，还喝一些高嘌呤食物。比如说，高汤。高汤在熬制的过程中，嘌呤元素不会挥发掉。而是很快的溶于水中，更容易被人体所吸收。如果长期喝高汤，就会导致人体的尿酸超值。轻者会出现尿急、尿不尽等症状。严重还会出现血尿等症状。
从上面的实例我们可以分析出，饮食对于我们的健康有着非常重要的作用。那么，我们又是如何远离高尿酸呢？
水有助于人的健康，生活中，总是听到老人说，多喝水身体更健康。其实多喝水，还可以促进尿酸的排出，降低尿酸值。所以不论是生活中，还是工作中，我们都要多喝一些热水，有益于我们的健康。
虽说酒的嘌呤含量不高，但是它却和尿酸值也有着关系。因为大量饮酒，会影响到尿酸的排出，甚至还会造成大量的尿酸滞留在人体内，增加肾脏的负担，严重威胁到人类的健康。
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