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5道吃过后让人忍不住吮指的美食,不可错过的好味道!

【干锅排骨】

主料:排骨500克藕2节土豆2个洋葱1个甜椒1个小米辣5个青尖椒3个;

辅料:葱半根蒜几个姜几片生抽13毫升鸡精1小勺干锅底料150克油适量香菜适量;

做法

1.将排骨切小块,洗净备用。

2.冷水下锅,将排骨焯一下,煮8-10分钟。

3.利用煮排骨的时间,准备配菜和调料。

4.将焯好的排骨,捞出沥干水份

5.锅里倒入油,将油完全烧开后,倒入排骨,迅速翻炒,将排骨煸干,双面金黄,捞出备用 。

6.用炒过排骨的油,炒土豆,炒至7成熟,捞出备用 。

7.洗锅,重新倒入新的油,油开倒入姜蒜花椒,炒出香味。

8.倒入藕、胡萝卜,快速翻炒

9.倒入甜椒和大葱,快速翻炒。

10.倒入排骨,继续翻炒。

11.这个时候 倒入干锅底料,我用的是德庄的干锅底料,并不怎么辣,适合所有人食用。

12.快速翻炒,并根据自己的口味放辣椒。

13.倒入之前炒过的土豆片,快速翻炒几下。

14.为了让排骨更好的进味,这时倒入一小碗水。

15.倒入半勺生抽,大约13ML左右,小火煮一下。

16.待锅里水分快收干时,倒入洋葱。

17.根据口味,倒入一小勺鸡精。

18.翻炒几下,入味收汁即可出锅。

【茄汁大虾】

用料: 虾 一斤、大蒜1 一瓣、料酒 一汤匙、盐 适量、生粉 一茶匙、番茄沙司 200毫升、大蒜2 一瓣、白砂糖 很多;

做法

1.大蒜1、2均切成蒜末备用;

2.虾洗净开背去虾线;

3.加大蒜1、料酒、盐、生粉腌渍20分钟;

4.起油锅,油至八成热时虾入锅翻炒至变色,出锅;

5.再起油锅,油至七成热时,下大蒜2爆香,加入番茄沙司、糖、盐,调成茄汁;

6.倒入虾,翻炒拌匀,关火即成;

小贴士:1.海虾河虾均可。 2.大蒜是这道菜的亮点所在。 3.糖的分量是很惊人的……建议边放边试。

【肉末豆腐】

主料:豆腐1块猪肉馅30克;

辅料:油适量盐2克葱花5克姜末3克蒜末5克料酒5克豆豉香辣酱10克蚝油10克鲜酱油5克老抽1克糖2克玉米淀粉30克;

做法

1.备好食材:豆腐和肉末;

2.玉米淀粉、葱花、姜末;

3.豆腐切小方块;

4.将豆腐块裹上淀粉;

5.放入油锅,中小火煎制金黄捞出备用;

6.豆腐煎好后留少许底油,放入肉末小火煸炒;

7.肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香;

8.跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻;

9.倒入适量清水;

10.水开后下入豆腐块,用锅铲轻推几下,盖上盖子小火煮制;

11.待汤汁浓稠后放入剩下的葱花,炒匀即可出锅!(我来不急放葱花就拍照了);

【可乐鸡翅】

主料:鸡翅8个可乐500毫升;

辅料:油5克盐2克料酒10毫升生抽5克生姜1块葱适量小辣椒适量;

做法

1.鸡翅洗干净,生姜备用;

2.在电饭锅里倒入1汤匙食用油,放进姜片抹匀油。

3.放进鸡翅。姜片要放在鸡翅底下,去腥,防止粘锅。

4.加入一瓶可乐500毫升,确保可乐没过鸡翅

5.加2汤匙酱油,1汤匙料酒。

6.按下煮饭键;

7.喜欢吃辣的可以加干辣椒,加几粒大蒜味道也不错。

【红烧排骨】

主料:猪排900克;

辅料:白糖2汤勺蚝油1汤勺胡椒粉1小勺香叶2片盐1小勺洋葱1个八角2个大葱1段姜1块;

做法

1.排骨改刀剁成小段;

2.煮锅烧开水,把排骨焯烫一下捞出;

3.洗去浮沫备用;

4.葱姜,胡椒粒和八角,还有香叶忘了拍了;

5.炒锅放2勺油,放入白糖,小火炒;

6.一直把糖炒化,成褐色浮沫状态在油面上;

7.放入排骨,改大火翻炒;

8.不要着急,把排骨炒出油,外皮微焦的状态;

9.加水,水微微末过排骨;

10.再加入备好的八角,胡椒粒,盐,蚝油,和香叶,烧开后,改小火慢炖;

11.洋葱切成1厘米见方的快状;

12.大约40分钟后,炒锅内水烧干;

13.放入洋葱;

14.在翻炒出油即可,撒上香芝麻;

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