很多人觉得脂肪肝是富贵病，是由于食物营养摄入过多造成的肝脏脂肪堆积引起的。

其实，这只是其中的一项原因。由于营养过多超过了自身新陈代谢的能力，营养物质就变成了脂肪储存在身体内，尤其是堆积在了肝脏，造成了脂肪肝。

脂肪肝的患病比例男性大于女性，这就是因为造成脂肪肝的主要原因有男性经常喝酒，酒精损害了肝功能，新陈代谢能力下降，最后变成了酒精性脂肪肝。

有的是营养不良，热卡过剩，身体肥胖，缺乏运动；或不肥胖，但消化不好，饮食结构不好，吃得不均衡，多数是垃圾食品成日吃，或不重视蔬菜、水果和其他营养的均衡，整天大鱼大肉、粮食玩命吃，忽略了均衡，影响了肝脏内的正常代谢。

其实，从中医角度上讲，造成脂肪肝的根源是脾胃不好、气血不足。

脾胃主运化，是气血之源，脾胃不好就不能很好运输营养，使得体内废弃物很难排出体外，容易堆积在肝脏里，从而影响到肝功能。

脾胃出了问题会影响到五脏六腑，不仅仅是肝脏，身体其他脏器也会出现不舒服的症状。

脂肪肝分轻、中、重度，程度越严重将来越容易演变成肝硬化。

脂肪肝其实是现在代谢性疾病（冠心病、高血压、糖尿病等）的警钟，是这些疾病的幼苗，如果不及时控制而进一步加重，不但破坏肝功能，导致肝硬化，更增加了患那些“文明病”的几率。

患上脂肪肝，不用紧张害怕。只要有良好的饮食和生活习惯，保证营养均衡，坚持适量运动，就可以有所缓解。

脂肪肝患者饮食要注意清淡，合理搭配饮食，增加高蛋白质及富含维生素的蔬菜和水果，减少糖类和脂肪的摄入。尤其注意的是戒酒，酒精对肝脏的危害特别大。

按以下比例吃，保证营养均衡。

1份粮食；3～4份优质蛋白（肉、豆腐、蛋）；6份蔬菜和水果；常喝奶类（不用管是否低脂），每天250～500毫升；零食吃坚果，如杏仁、核桃和松子、瓜子。

素食主义者和节食减肥的人反而易患脂肪。

很多人不理解这点，其实这是由于长期素食或减肥的人营养摄入不足，体内缺少蛋白质和维生素，运转脂肪的脂蛋白生成不足，使血液中的脂肪沉积在肝内。这也就引发了营养不良性脂肪肝。

运动可以促进脂肪的燃烧，降低肝脏的负担。推荐跑步、游泳、骑自行车等。

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