赵大妈奇味鲜多种口味制作方法（赵大妈小吃系列完整技术资料之八）飘香味：原料：花椒粉15克，味精40克，鸡精50克，白糖10克，精盐20克，大蒜50克（捣碎），芝麻酱15克，花生酱1　　赵大妈奇味鲜多种口味制作方法（赵大妈小吃系列完整技术资料之八）飘香味：原料：花椒粉15克，味精40克，鸡精50克，白糖10克，精盐20克，大蒜50克（捣碎），芝麻酱15克，花生酱100克，辣椒油20克，香油25克，特鲜一号半包。制作方法：1、把10种配料放入瓷盆内搅拌均匀备用。2、把泡椒（250克）剁碎，放入放入8成油温250克色拉油中炸一下，出香味迅速放入瓷盆内搅拌均匀，尝一下，如果淡了可以加适量盐，即可刷之。葱油味：原料：葱油50克，花椒粉15克，味精40克，鸡精50克，白糖10克，精盐20克，辣椒油20克，香油25克，特鲜一号半包。（制作方法同上）。鱼香味：鱼香肉丝酱50克，花椒粉15克，味精40克，鸡精50克，白糖10克，精盐20克，辣椒油20克，香油25克，特鲜一号半包。（制作方法同上）。韭菜味：韭菜花酱50克，花椒粉15克，味精40克，鸡精50克，白糖10克，精盐20克，辣椒油20克，香油25克，特鲜一号半包。（制作方法同上）。香菇味：香菇酱50克，花椒粉15克，味精40克，鸡精50克，白糖10克，精盐20克，辣椒油20克，香油25克，特鲜一号半包。（制作方法同上）。番茄沙司味：番茄沙司酱50克，花椒粉15克，味精40克，鸡精50克，白糖10克，精盐20克，辣椒油20克，香油25克，特鲜一号半包。（制作方法同上）。提示：照此方法还可以制作豆豉味、红油味，牛肉酱味，芥末味，油辣味，香辣脆味等。