一直以来很多人认为猪油不好吃也不营养，但在农村可以看到，几乎每家每户都是吃猪油。而如今，人们逐渐重视养生，因为健康养生不但利于免疫力的提高，对于疾病的产生也有相对的减少。健康养生的方法有很多，如饮食、运动、针灸、拔火罐、穴位按摩等，另外还有非常简单的方式，如早上喝杯蜂蜜水，或者晚上泡脚等。这么多养生的方式虽然对人体起到一定的促进作用，却不如直接在日常吃的米饭中加一物来得实在。
在中国，80%以上的家庭都是以米作为一日三餐中的主食，多数人只是简单的蒸米饭，其实在蒸米饭时只要加一物，会对人体健康起到促进的作用。这不但遵守养生的原则，对于增加寿命及减少疾病的侵蚀也是相当不错的做法。那么，在蒸米饭时加什么呢?
蒸米饭时加猪油好处多
米饭是多数家庭离不开的主食，它不但味道鲜美，其营养价值也是丰富的，如果在蒸米饭时加猪油，其效果更佳。猪油的性质是甘微寒，无毒。它与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。它含有较高的维生素A和维生素D，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人群食用。
猪油的功效
1、解毒 市面上售卖的诸多食物被生产商添加很多化学成分，这些成分虽说是根据国家指标，但对人体也是存在一定的危害，而经常食用猪油就有解毒的功效。能够解斑蝥、芫青毒、解地胆、亭长、野葛、硫磺毒、诸肝毒等。
2、解五种疸疾 在古时候，医学没有现代那么发达，对于多种疾病治疗比较困难，而生活中有的食物就可以达到治疗疾病的作用，至今也被流传。猪油的第二个功能是解五种疸疾，如黄疸、谷疸、酒疸、黑疸、女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够利肠胃，通小便，利血脉等。
对于以上的疾病人们不是太了解，有些名称也没有听说过，小编就为大家举一个例子。比如说小便不通，现在科学的做法就是要插尿管，科学是科学，但是病人的尊严和隐私都随着下管道排走了，中医的做法就是用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前，不妨先试试这个办法。
3、妇科炎症 女性最为困扰的就是较易患上妇科疾病，虽说这类疾病很容易治好，但复发性比较高，除了长期服用药物治疗之外，还可以食用猪油。它可以治疗多种妇科疾病，对于平时保健也有较好的疗效。
猪油注意事项
食物的制作与保存都是有一定的注意事项，所以人们一定要注意，而猪油也是如此。猪油不宜用于凉拌和炸食，用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。另外，在夏季，由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，等油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15，油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。
它的存放也是有一定的讲究，不能随意的储存，即使使用冰箱也是不行的。猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。
人们一般只知道在蒸米饭的时候应该将米单独的蒸，其实配上其他食物也是不错的，不但味道比以前更佳，其营养价值也是翻倍，在享受美味的同时，对身体健康也起到一定的促进作用。猪油又是人们较为常见的食物，不能因为它是属于油类而拒绝食用它，可以适量的食用，不但不会长胖，而且对身体也有好处。最后要提醒大家在猪油的制作及保存时一定要用正确的方法，以免使它出现问题。
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