黄帝内经十二时辰养生2----第二章 丑时:旧血不去,新血不来,深度睡眠让肝血推陈出新

2011-11-21

                                   第二章 丑时:旧血不去,新血不来,深度睡眠让肝血推陈出新

丑时——1∶00~3∶00——肝经最旺

  丑时(凌晨1~3点)气血流注肝经,这时轮到肝“值班”了。肝主藏血,中医认为“卧则血归于肝”,人体在此刻应进入深度睡眠当中,以利于肝血的代谢。如果此刻没有好好休息的话,肝血不能及时回流,就会导致代谢失常。肝血不能“推陈出新”,肝的功能就会受到影响,从而引发肝病。现在得脂肪肝的人越来越多,就与不规律的生活习惯有关。

  肝脏功能出现异常,对工作也会产生一定的影响。《黄帝内经》认为,肝为“将军之官,谋虑出焉”。肝与思维也是紧密相关的。肝气足,思维就会敏捷,反应也会更加灵敏。反之,就会反应迟钝,工作效率也会大大降低。“肝开窍于目”,视力也会因此而受到影响。所以,无论是为了您的健康还是事业,丑时保证深度睡眠都是必不可少的。

    丑时春入户,养好了肝血,人在春天就不容易犯困

  春天的脚步近了,阵阵春困总会不时地袭来。中医认为,“肝为罢极之本”,春困与肝脏有着密切的关系。所以要想预防春困,就得养好肝。肝五行属木,与春天欣欣向荣的气象正好相合,此时养肝,可起到事半功倍的效果。

  俗话说:“春困秋乏夏打盹,睡不醒冬三月。”春天本来是万物生发,一片欣欣向荣的季节,可是很多人却呵欠连天,昏昏沉沉,一副没有睡醒的样子。因为太常见了,所以有人将之总结为“春困”,似乎这是理所当然的行为。其实春困是有些说法的。为什么会出现春困呢?这是因为刚刚经过一个漫长的冬季,人们在抵御严寒的过程中消耗了体内大量的阳气。阳气顺应春生、夏长、秋收、冬藏的规律,待到初春时,阳气刚刚生发,气血偏于外行。“冬藏”消耗大量阳气,若此刻熬夜或大脑思虑过多,肝失疏泄,阳气生发再受到限制,身体就极易疲劳、倦怠。

  再者,按照祖国医学“天人相应”的理论,自然界的四季与人体也是一一对应的。春季适逢肝经当令,因此肝气在春季最为旺盛。肝气旺盛,易致脾湿,湿困脾胃,就会造成整个脾胃的运作失常,以致中气不足,人体就会出现疲劳、乏力、头昏脑涨等不适症状。

  既然知道了春困产生的原因,那么如何来预防呢?我们知道,春困与肝有着紧密联系,所以要想预防春困,首先要做的就是养肝。肝五行属木,树木在春天都要抽枝发芽,孕育果实,从而为夏秋结果做好准备。肝脏也是如此。肝与春相应,主生发,与春天欣欣向荣的气象正好相合,所以春季养肝效果是最好的。肝最主要的功能是调节全身气血的运行,气血足了,脏腑得到足够的滋养才能发挥正常的功能,人体抗疲劳的能力就会增强,从而起到缓解春困的效果。

  那么如何养肝呢?《素问·四气调神大论》曰:“春三月,此为发陈,天地俱生,万物以荣。夜卧早起,广步于庭,披发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。”这里,古人就给我们指出:早睡早起,经常散步,披散头发,穿宽松的衣裤,勿动杀念,一切顺应自然,这就是春天的养生之道。当然,古人的生活方式与现代人有所差别,我们也不必完全照搬,只要在日常生活中多注意做一些伸展筋骨的运动就可以了。比如说早晨起来之后伸伸懒腰,你可别看这个动作小,它养肝的效果可是非常好的。因为经过一夜睡眠后,人体松软懈怠,气血此时流得很慢,所以清晨醒来后总会感觉浑身松软无力。根据“人卧血归于肝”,“人动则血流于诸经”的原则,通过伸懒腰可以起到行气活血、通畅经络的作用。通过这个动作,不仅可使头脑更加清醒,肝脏功能同时也受到了激发,从而起到很好的养肝效果。

  除此之外,我们在饮食上也要注意,平时多喝些鸡汤,对养肝是很有好处的。五禽中,鸡应于肝,所以鸡汤滋养肝血、肝阳的效果非常好。我们平常见到一些女性坐月子时都会喝鸡汤,就是这个道理。这里为您介绍一款补肝安神的药膳——灵芝鸡汤。

  灵芝鸡汤

  材料:三黄鸡1只(大约2000克)、灵芝2朵、葱1根、姜1块。

  制作:

  1.将三黄鸡去除内脏后洗净,生姜切片,然后连同鸡一起放入锅中煮沸,然后捞出备用。

  2.将葱切成细段,然后连同姜丝、灵芝、鸡一起放入汤煲中,加入适量的清水,大火煮沸。10分钟后将表面的浮沫撇去,转成小火再煲上一个小时。

  3.加入适量的食盐调味,然后以中火煲15分钟即可。

  这道汤不但可以补肝安神,对因神经衰弱而导致的失眠也是很有好处的,而且味道鲜美。闲暇时分,找一本自己想读却许久未读的书籍,煲一锅鸡汤,在香味弥漫当中静静品尝,岂不是人生一大乐事?

  我国古代先哲荀子曾说过:“登高而招,臂非加长也,而见者远;顺风而呼,声非加疾也,而闻者彰。”意思是说,借助外力,可以使我们做得更好。养生也是如此,只要遵循自然规律,顺应天时,并学会从大自然中汲取无穷无尽的力量,就能永葆健康。
      睡得越深,肝脏净化血液的工作效率就越高

  丑时肝经当令,肝血在此刻完成代谢。肝脏每天都在劳累地工作,不仅要生产出新鲜的血液,还要完成大部分的解毒工作,我们一定要好好对待它。养护肝脏最好的办法就是睡眠,“人卧则血归肝”,肝血得到正常的代谢,自身才能健康。

  我们说过,关于养生,就是要做到“天人合一”,也就是要顺应自然规律。丑时肝经当令,也就是说凌晨1点到3点钟胆经已经下班了,这时万籁俱寂,我们的肝经也该干活了。

  肝干什么活呢?我们知道“肝主藏血”。中医认为,肝有负责贮藏血液及调节血量的作用。休息及睡眠时,机体处于静止状态,气血便会藏于肝脏。当我们的身体工作及运动时,肝脏便将事先贮藏的血液运送到全身,从而给机体提供能量,使人体可以正常工作。

  可以这么说,肝脏相当于储存能量的“仓库”。以中医的观点而言,丑时是气血流经肝脏的时段,此时废旧的血液被淘汰,新鲜的血液再生,肝脏的新陈代谢得以顺利进行。人累了身体知道要休息,然后体能才会恢复。肝脏也是如此。此刻也是肝脏自身功能得到修复的时候。

  按照人体的生物钟规律,丑时大多数人都已进入了甜蜜的梦乡。而这也正与中医养生的观点相符合。《黄帝内经》认为,“人动血行于诸经,人卧则血归于肝”。也就是说,只有当人体静卧时,气血才能归于肝脏。如果丑时不入睡,肝还在输出能量支持人的思维和行动,气血就会继续不停地“运行于诸经”,无法归肝养肝。这样“仓库”就没有办法存储下能量,而且还要接收一大堆的垃圾。众所周知,肝脏还有一个功能是排毒。它是我们人体最大的解毒器官。人体每天会产生许多的毒物、废物,有时食物中也包含一些有害的物质,这些都是我们体内的垃圾。生活中垃圾多了,苍蝇、蚊子就会满天飞,所以我们都会及时将其清理出去。体内的垃圾自然也是如此。可是如何将这些毒素排出呢?这时,肝脏就会挺身而出了。它可以分解由肠道吸收或身体其他部分制造的有毒物质,然后将其转化为无害的物质分泌到胆汁或血液中,之后再将其排出体外。在这个过程当中,充足的气血既可以为肝脏解毒提供能量,又可以起到“搬运工”的作用。“垃圾”没有了,病毒就失去了生长的温床,人体也才能健康。

  生活中我们见到一些人经常连夜奋战,整宿不睡觉。这样就会违反人体的生理规律。如果肝脏的血液得不到代谢,存储能量的“仓库”空了,体力也就无法恢复,这时我们总会感到特别累。新鲜的血液无法生成,原来进入血液中的毒素也就无法顺利排出,如果长期积聚在人体内,就会产生病灶。我们知道广东、香港一带得肝病的人特别多,主要因为那里比较盛行夜生活,许多人晚上还会吃夜宵、喝酒。肝脏不仅得不到休息,还要超负荷地工作,长此以往难免会有闪失。正应了那句话:“种瓜得瓜,种豆得豆。”脂肪肝、肝炎找上门也就不足为怪了。

  要想养肝,最好的办法就是“睡”。不仅要“睡着”,还得“睡好”。因为睡得越深,肝血回流的效果越好,运行、排毒的功效就越高。睡眠质量不好,就会造成肝火上升。按照养生的观点,每晚最好在子时前入睡,这时肝胆都可以得到很好的休养。而且晚上最好不要从事脑力活动,那样也是会影响睡眠质量的。

  “人卧则血归肝。”所以不仅是晚上,白天我们也可以找时间“卧着”。中午小睡一会儿,晚上吃饭后稍稍休息一下,都能让肝发挥其解毒作用,从而起到很好的清除疲劳的效果。

  养生的奥妙就在于阴阳平衡。我们常常高喊“生命在于运动”,这句话也并非完全准确。该动时动,该静时静,动静结合,顺应天时才是最好的养生方法。所以,该吃时吃,该睡时睡,将心放宽,虽然简单,却是最好的养生法。只是,大多数人却已经习惯了抱着金饭碗讨饭吃,将它遗忘在一边了。想要追求健康的您,不妨先检查一下自己是否也犯了这样的错误!
      养好肝血,拯救你的眼睛

  “久视伤血,久坐伤骨。”对于电脑族而言,经常会出现视物模糊、双眼干涩等症状,这是因为肝血不能滋养双目所致。因此,想要养眼,先得护肝。肝血充盈,你才可以顾盼生姿。

  前些日子,到朋友家喝茶。朋友的妻子向我抱怨,感觉最近眼睛越来越不好了,不但视力下降了,眼睛还经常会感到发涩、发胀。她是从事IT行业的,从早到晚都要对着电脑,时间一长,眼睛自然会受不了的。

  生活中,深受这种困扰的人应该不在少数。特别是“电脑族”,眼睛酸涩、视物不清、视力下降等几乎成了家常便饭。有些人认为点些眼药水就没事了,殊不知,这是眼睛不堪重负,在向我们提出严重抗议了。

  裁判亮出了黄牌,我们就得停下来好好调整,不然就得红牌罚下了。那么如何来保养眼睛呢?想要养眼,先要养肝。因为肝和眼睛的关系十分密切。按照中医的理论,肝的经脉上连于目系,眼睛的视力正常与否,皆有赖于肝的疏泄及肝血的滋养。《灵枢》认为,“肝气通于目,肝和则目能辨五色矣”。也就是说,肝血提供的血液和阴津可以滋养眼睛,只有肝脏功能正常,看东西才能清晰明亮。一个人的眼睛如果顾盼有神,表明他的肝血充足;而肝血亏损,眼睛得不到足够的供养,就会出现“目涩不灵”现象。我们知道一些人年老后会眼花,而且以女人居多。这是因为女人以血为本,耗血较多,再加上年龄的增长,肝脏功能的减弱,以致肝血不足,目失所养所致。可见,养好肝是明目的基础。

  眼睛最易受伤的恐怕就是“久视族”了。按照中医“久视伤肝,久坐伤骨”的理论,电脑族成天对着电脑屏幕“望穿秋水”,肝血得到大量的消耗,如果晚上再加班熬夜,就会影响肝血的及时回流。“目受血而能视。”肝血只消耗却得不到补充,眼睛就得不到足够的“食物”,长此下去自然就会生病,发生故障也就在所难免了。所以,想要养眼就要先养肝血。

  那么如何才能养好肝血呢?最好的办法就是保证充足的睡眠。尽管有些老生常谈,但却是最好的办法。晚上最好不要熬夜,23点前准时入睡,使肝胆得到正常休养,肝血得以及时回流。生活中要尽量避免眼睛过度疲劳。工作时最好每隔一小时或闭目休息一会,或极目眺望远处的风景,使眼睛得到适当的休息。除此之外,适当做些按摩也是有好处的。下面就为你简单介绍两种简单有效的按摩方法。

  方法一:按摩颈部

  将手掌放在颈部,上下或左右来回搓动,大约3~5分钟,至有微热感为止,这样可以起到促进颈部血液循环的功效。

  方法二:推搓两胁法

  将双手按于腋下,肋骨间隙推搓至胸前,至两手交叉时返回。如此反复推搓30次。

  颈部血液循环正常,上升到头部的气血就会增多,而头部的供血又直接影响到眼睛。所以搓热颈部对改善眼底及整个大脑的供血都是有好处的。

  两胁指两侧下胸肋及肋缘部,为肝胆胰所居之处,经常推搓此处,可起到增强肝功能、养肝护肝的效果。

  除此之外,工作间隙还可以泡杯菊花枸杞茶。菊花以杭菊花为好,枸杞以宁夏枸杞为好。据《本草纲目》记载:菊花“性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效”,而枸杞也有补

  肾益精、养肝明目的效果。将10克杭菊花和10克宁夏枸杞用沸水冲泡大约10分钟,就是鼎鼎有名的杞菊茶。也可以根据个人的口味适当加入一些蜂蜜或是冰糖,不仅口感极好,护眼的效果也相当不错。

  眼睛是心灵的窗户。一双明亮的眼睛不仅可以给你带来清晰的世界,还可以让你顾盼生姿。“明眸善睐”应该是不少爱美的女孩子所追求的。所以我们一定要细心呵护自己的眼睛。而养肝则是护眼的基础,肝血充盈,你才可以“巧笑倩兮,美目盼兮”。
     女人以肝为本,远离妇科疾病,一定要养好肝

  女人从出生的那一天起就与肝结下了不解之缘。月经、白带、怀孕、分娩、哺乳等哪一样不要耗费大量的气血?肝相当于身体里的“血库”,只有这个“血库”充盈,我们的身体才有取之不尽、用之不竭的能源。

  您是否有过这样的经历,平白无故地脸色发黄、心情郁闷、总想发脾气,特别是“那几天”,脾气总会特别大,看谁都不顺眼。

  其实,这也不怪女人,谁让女人以肝为本呢!可能您觉得有些奇怪,月经不是跟肾精有关吗,怎么跟肝又扯上关系了呢。的确,所谓“经水出诸肾”,肾精是月经产生的根本。但精必须化以为血,藏之于肝,注之于脉,然后才能转化为月经。可见,月经与肝是脱不开干系的。

  对于女人来说,肝脏似乎更容易受伤。每个月的“大失血”让血总是处于亏损状态。血虚又会影响肝的功能,所以月经时女人出现火气大也就不足为怪了。不但是月经,女子的一生几乎都与肝经存在着密切的联系。除了月经外,女人的白带、怀孕、分娩、哺乳等都需要耗费大量的气血。也就是说,女人的生理功能只有依赖雄厚的气血滋养才能完成,因此才会有“女子以血为主,以肝为养”的养生古训。

  肝藏血,主疏泄。它相当于一个“血库”,这个血库充盈,肝的疏泄功能正常,则任冲二脉通畅,月经就会准时到来,妊娠、孕育及分娩等也得以顺利进行。如果“血库”告急,或是肝的疏泄功能不正常,以致冲任失调,就会导致月经紊乱、白带异常等病症,严重时还会导致不孕不育。而且女子性格多偏于内向,多愁善感,因此容易被七情所伤,这样就更易导致气机淤滞。气滞则血不行,脏腑失去气血的滋养,月经失调、痛经、不孕等各种妇科病也就接踵而来了。诚如《济阴纲目》所说:“凡妇人无子,多因七情所伤,致使血衰气盛,经血不调……不能受孕。”所以,女子更要保护好自己的肝脏。

  要想养肝,一定要注意饮食。正所谓“巧妇难为无米之炊”,没有充足的营养供应,身体就算本事再大,血也生化无源。肝脏喜欢什么呢?它喜欢青色的食物。因为“肝主青色”,比如一些人晚上睡不好,早上醒来后面色发青就是这个原因。同样“青色入肝经”,青色食物对肝脏也有很好的滋养功效。所以,平常多吃一些青色的蔬菜,对养肝是很有好处的。烟花三月,许多朋友喜欢出门踏青。趁踏青的时机品尝一些新鲜的野菜,既可赏心悦目又可养肝护肝,真可谓两全其美。当然,吃不到新鲜的野菜也没关系,“肝性喜酸”,可以去市场选购一些天然原味的绿色蔬菜,在家烹饪时适量加些食用米醋,也有益肝脏健康。

  当然,饮食上的调养只是外在的,女性朋友情绪波动较大,学会调控情绪就变得十分必要了。这里给您介绍一套可以疏肝理气的按摩手法。

  疏肝理气按摩手法

  1用拇、食、中三指捏拿右季肋部(即右上腹部)皮肤,自上而下进行捻动,用力适度,如此反复操作3分钟,以产生微热感为佳。

  2将手掌张开,两只手掌重叠放置在右季肋部,适度用力,自右向左横擦3分钟,以皮肤微红发热为止。

  这套手法按摩的重点在右季肋部肝胆区。右季肋部为肝脏的位置,肝的下面便是胆囊。这种方法可以直接对肝脏和胆囊形成刺激,从而起到疏肝理气、调畅气机的效果。捻时注意用指腹用力,一边搓捻一边移动。这套手法比较简单,一学就会,效果也很不错。对于经常郁闷的女性朋友来说,有很好的疏肝解郁的效果。

  生活中人们往往存在一种误区,那就是“养肝是男人的事”,因为肝硬化、肝炎等似乎更偏爱男性。其实,对于女性而言,养肝更加重要。女人从出生的那一天起就与肝结下了不解之缘。因此,对于这位“朋友”我们更要细心地照顾,就像照顾我们自己的孩子、自己的父母一样周到。不知不觉中你会发现,自己在收获健康的同时,也将美丽绕在指间了。
     怒伤肝,有了火气一定要发泄出来

  人活在世,哪有不生气的时候。怒则伤肝。“肝者,将军之官”,这位刚正不阿的将军出了事,后果是很严重的。所以,我们得好好伺候它。平常做到少生气,最好做到不生气,生活中要学会修身养性。不经意间或许你会发现,疾病已经很少登门了!

  如果将心比喻为君王的话,肝就是刚正不阿的将军。《黄帝内经》认为:“肝者,将军之官,谋虑出焉。”后世有医家王冰作注解:“勇而能断,故曰将军。潜发未萌,故谋虑出焉。”将军肩上的责任可是很重的,君王的安全要它来保护(藏血以养心),外敌的入侵要它来防御(解毒),此外还要运筹于千里之外。如果将军出了毛病,那可就天下大乱了。所以对于这位将军,我们一定要爱惜,不要让它受到伤害。因为,这位将军也有害怕的东西,那就是怕“怒”,怒则伤肝。

  从气机的升降运行来看,肝气宜条达舒畅,柔则血和,郁则气逆。我们知道,一个人生气的时候,总会感到血往上涌,近而出现面红耳赤、吃不下饭、胸闷腹痛等症状。这是因为“怒则气上”,肝气生发太过。肝藏血,血随气行上冲到头部,就会产生眩晕、脸红脖子粗等状况。《素问·生气通天论》说:“大怒则形气绝,而血菀于上,使人薄厥。”生气所导致的后果可不止这些。肝失疏泄,肝气就会像匹野马一样在体内横冲直撞;肝气横逆犯脾,脾失运化,我们就会感到腹胀;横逆犯胃,就会出现呃逆、吃不下东西,严重时甚至还会导致吐血。看过三国的人肯定会对“诸葛亮三气周瑜”记忆犹新。周瑜大喊“既生瑜,何生亮”后便气得吐血而亡,就是因为怒伤肝而致气血损伤。所以,想要保护肝脏,一定要做到少生气。

  但人非圣贤,哪有不生气的道理?做不到不生气,但至少要做到生气后把火气发泄出来,把“火”窝在心里,会比发脾气更伤肝。所以,当别人冲你发脾气,吼两声时你千万别往心里去。他把心里的“火气”发泄掉了,肝脏也就安全了。如果这股火憋在体内,反而会很危险。因为我们的身体是有一定的调理机能的,你不帮它排泄,它自己就会想办法排解,只是排解的方式有些恐怖,有一个耳熟能详的名字——肝硬化。所以,我们要“该发火时就发火”。尽管这在别人眼里看来有伤大雅,但总比跟自己的身体作对要好得多。

  而有些女性朋友生气时则喜欢憋在心里,自己一个人生闷气,这样肝气也得不到宣泄。肝经走两胁,乳房为肝经的必经之处,肝气郁结,时间久了就会导致乳腺增生。肝无补法,只有破法。想要破解肝气郁结有一个很好的办法,那就是哭。按照中医五行说,肝为木,有生发的特征,在志为怒;肺为金,在志为悲。金可以克木,所以悲克怒。一个人生了很大的气,要想让她把气给泄了,哭也是不错的选择。女人生气了喜欢哭鼻子,这时你可千万别阻止她,这其实是在“排毒”呢。哭完之后,心中的郁闷也就化解了,这时也就不会对我们的身体造成伤害了。当然,哭得太过也不好,像林妹妹一样整天哭哭啼啼的,就会伤到肺了!

  当然,能做到不生气是最好的。何必跟自己过不去呢!《老老恒言·燕居》说:“虽事值可怒,当思事与身孰重,一转念间,可以涣然冰释”。所以不妨学得豁达一些,大度一些。这就需要我们博览群书,增加内心的智慧和力量,胸怀坦荡,可以正确处理那些令自己不愉快的事情。先要修心,才可以养性。当你战胜自我时,疾病也自然就不敢再找上门来了!
     “夜雨剪春韭”,养肝莫忘吃春韭

  春天万物复苏,自然界的阳气最重,此时正好可以借天时以养肝。除了保证充足的睡眠之外,日常饮食中多吃些韭菜,对养肝有很好的功效。

  暖暖的春风,醉人的杨柳,让人感到春天的脚步越来越近了。

  我们说过,春天养肝的效果是最好的。因为此时万物复苏,自然界的阳气也最为旺盛,此时养肝,便是借天之时。如何养呢?最好的办法自然是睡眠,这个我们在前面也都已经讲过,此处不再多说。除此之外,我们还可以借助食物来养肝。而众多的食物当中,效果最好的当数春天的韭菜。

  韭菜在生活中比较常见,想必大家肯定不会陌生了,但对它的功效你却不见得完全了解。为什么韭菜可以养肝呢?韭菜在中医中又有“起阳草”、“长生草”的美誉,最宜人体阳气的生发。韭菜可分为春韭、夏韭和秋韭。其中以春韭品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。杜甫曾写过一句有名的诗句:“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”,说得就是春天的韭菜香。春天的韭菜顺应春天的生发之机,吸收天地精华,养肝阳的效果是最好的。《本草纲目》认为韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜,所以春韭不仅养肝阳效果最好,味道也是最好的。韭菜的药用功效历来也一直备受医家的推崇。《本草拾遗》认为韭菜可温中下气,补虚、调和脏腑。李时珍也认为其“叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也”,是说韭菜是补肝的最佳菜蔬。春寒料峭,韭菜不仅能壮阳补虚,还能驱阴散寒,增强人体的脾胃之气。脾胃为后天之本,气血生化之源。张仲景在《金匮要略》中提到:“夫治未病者,见肝之病,知肝传脾,当先实脾,……中工不晓相传,见肝之病,不解实脾,唯治肝也。”意思是说,医术高明的医者,见到肝病,知道它会影响到脾胃,所以治疗时往往会以调理脾胃为先;而医术差的医者见肝病却只知治肝,不知从调理脾胃入手。所以,脾胃健壮对肝功能的正常发挥也是大有裨益的。

  韭菜的做法很多,比如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒虾米等。西北有道名菜,叫“黄马卧草滩”,就是将韭菜炒熟之后,再在上面盖上一大块炒得黄焦焦的鸡蛋,色、香、味俱佳。这里,我们再给大家介绍一款韭菜炒羊肝。

  韭菜炒羊肝

  取韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。将韭菜洗净后,切成3厘米长的段,羊肝切成薄片。锅内加入植物油,烧至八成熟后用姜丝爆锅,然后下羊肝片和黄酒炒匀,最后放入韭菜,炒熟后即可食用。

  中医认为,羊肝性凉,味甘,入肝经,《千金·食治》谓之有“补肝明目”之功效,再与韭菜相搭配食用,补肝效果更好。这道菜既可单食也可佐餐,每天吃上一顿,对养肝明目有很好的效果。

  古人养生讲究“天人合一”,只有从大自然中借力,才能获得无穷无尽的力量。春日多食些韭菜,再于闲暇之时漫步于芳草小径,或者去郊外踏青问柳,登高望远,使身心完全与自然相融,达到物我两忘的境界,健康长寿,自然也就不期而至了。
     附:丑时经络锻炼:肝经之上生灵药,太冲行间章门找

  足厥阴肝经与足少阳胆经表里相合,从下往上走,起点在大脚趾趾甲后面的大敦穴,沿着脚背内侧(行间、太冲)向上,经过内踝前一寸处(中封),沿小腿内侧往上,在内踝上方交足太阴脾经,向上经过膝关节内侧,沿着大腿内侧中线进入阴毛中,环绕过生殖器,上至小腹,挟胃两旁,属于肝,与胆联络,再往上通过横膈,分布在胁肋部,沿喉咙之后,进入咽喉部,连接目系,上行出于额部,到头顶与督脉交会。

  肝经有两条分支,一条从眼部走向面颊,往下环绕在口唇的里面;另一条从肝分出,穿过横膈,向上注于肺,交手太阴肺经。

  按照中医的子午流注理论,气血流注肝经的时间是在凌晨的1~3点,也就是丑时,但这时候同样也是我们睡眠的黄金时间,所以肝经的调养同胆经一样,也应该放到其他时间来做。足厥阴肝经是上下走向的一条经络,从脚趾经腹部到头顶,这么长的一条经络,我们不可能面面俱到,只能抓重点,而且是重中之重。这个“重中之重”就在于太冲、行间和章门三个穴位。行间穴是肝经上的第二个穴位,在脚背侧,足大趾和第二趾的趾缝处靠大趾一方。太冲在行间后面一点,第一趾骨与第二趾骨间隙后方的凹陷里即是。这两个穴位可以连起来刺激,每天晚上泡脚之后睡觉之前(因为通过热水泡脚已经激活了脚部的气血,这时候刺激效果更好)用两手的大拇指(或者食指、中指)从太冲往前一次一次缓慢而有力(适当用力)地推揉到行间;可以两手同时按摩两脚,也可以一边一边地来,每只脚推揉5分钟。

  肝经上还有一个非常重要的宝贝就是章门穴。章门,章同“障”,有屏障之意;门即门户,简单理解,章门就是内脏之门户——一个极具战略性的位置,可见其重要性非同一般。章门位于腹部的两侧,与肚脐相平。教大家一个最简单的寻找方法,两胳膊紧贴两侧裤缝自然下垂,然后抬手屈肘,肘尖下即是章门穴。

  此穴有一个很好的刺激方法,两手作叉腰式,大拇指向内扣,指尖按揉穴位。但因其处于内脏要害部位,动作不要太重,每天1次,每次轻揉3分钟即可;还要注意,很饿的时候、很累的时候和饭后一小时内不要揉,以免伤及内脏。

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