熬夜族如何用食物预防各种疾病

 

熬夜会对身体造成多种损害:经常疲劳,免疫力下降，导致亚健康。人体的免疫力一旦下降，许多疾病的发病率都会大大增加。要提高免疫力，除了要补充维生素A以外，还必须关注这些营养素：蛋白质、维生素C、维生素E/、镁、铁、锌等等。

然而，对于熬夜为何会有如此大的伤害可能很少人会知道。这里就要提到所谓的“生物活性物质”了，医学研究表明，由各种氧自由基所引发的氧化作用，是导致身体中各组织和器官损伤、病变的重要原因之一。现已证实，动脉硬化、心脏病、肿瘤等多种疾病以及人体衰老的发生均与自由基氧化有关。当人体中的自由基超过一定量并失去控制时，这些自由基就会乱跑乱窜，去攻击细胞膜，去与血清抗蛋白酶发生反应，给我们身体造成各种各样的伤害，甚至引起基因突变。

　　在睡眠状态下，人体可以清除大量自由基。对于夜猫子来说，生活不规律，睡眠不足，睡眠质量不高，体内自由基对身体的危害相对于普通人会更大，因此需要注意补充能够清除自由基的食物。

　　许多食物都富含抗氧化、清除自由基的生物活性物质，在这些天然的抗氧化物质中特别重要的有维生素C、E与β-胡萝卜素，它们是具有高灵敏度的保护免疫细胞并消除自由基的化学物质，可避免机体遭受损害;微量元素硒是维生素C和E的同盟军(良好的硒的食物来源为动物肝脏、牡蛎和茶等);还有类黄酮(如大豆异黄酮)与茶多酚，它们具有独特的化学结构和性质，能有效地解除自由基的武装，保护免疫细胞不受损害。

    新鲜的天然食物中通常都含有丰富的抗氧化成分。例如在蔬菜和水果中约含有600种天然抗氧化剂。他们除了补充维生素、微量元素和纤维素外，还含有多酚、类黄酮等物质。现已证实其在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌，在降脂、减肥、防治便秘等方面均有不可替代的作用。

流行病学调查已证实，蔬菜和水果的消耗量与心脏病和癌症的发病率之间呈反比关系。所以，成年人每天保证进食500克新鲜蔬菜、水果，保证营养均衡，是维护身体健康所必须的。柑橘、猕猴桃、番茄、花椰菜、菠菜、坚果(特别是杏仁和大豆)含有丰富的维生素C和E;胡萝卜、芒果等深色的水果蔬菜含有丰富的胡萝卜素，有助于清除自由基。此外，番茄中的番茄红素、大蒜中的大蒜素、葡萄皮中的花青素等物质也能起到清除自由基的作用。

当然，如果感觉自己的身体已经不能满足于食物的补充，就可以适当的寻找一些有特殊配方的抗自由基含量比较高的保健食品类制剂。这些保健食品在身体缺乏时的作用还是很明显的，不过选择好的营养品非常关键，不能盲目。