好吃的炸薯条小窍门

食材明细土豆3个

色拉油适量

番茄酱适量

炸薯条的做法步骤1、土豆切适当粗细的条,用自来水冲洗掉表面淀粉。烧开水,下入土豆条煮2分钟,表皮看去半透明状态。

2、出锅沥干水分,不要过凉水。

3、待土豆温热时撒上淀粉或者面粉都行。

4、抖均匀,让大部分土豆表面都裹上一层薄粉。

5、做油锅,五层热油下土豆炸,弄散放下去,期间用筷子划动,直至薯条一根根清晰,微浮起,发出沙沙作响的声音。

6、捞起,大火烧油,下锅复炸20秒,出锅沥干多余油份即可。

7、装盘。

8、可以撒细盐或者蘸番茄酱。