女性滋补佳品：鸽肉

据营养学家测定，鸽肉中含蛋白质24.49%，超过牛、羊、鸡、鸭、猪等肉类食品，而脂肪仅占0.73%，又低于其他肉类，故被誉为“高级营养佳品”。

鸽肉具有补血、活血的作用，经常食用可防治血管硬化、高血压、气喘等多种疾病。另外，它又富含B族维生素，对毛发脱落、早白、中年早秃及贫血等疾病均有较好的治疗作用。同时，对女性产后失血和外伤流血等有滋补作用，可以促进身体早日康复。尤其是用3年以上的老鸽子炖汤，更有助于人的体力、视力和脑力恢复。

中医学认为，肉鸽性味咸、平，入肝、肾经。具有滋肾益气、祛风解毒之功，可治消渴、女性血虚经闭、恶疮之症。鸽肉含有丰富的血红蛋白、多种维生素和微量元素，并含有延缓细胞衰老的特殊物质，对于防止衰老、延长青春期具有较好的功效。

鸽子药膳方

 

 

山药玉竹鸽子汤：鸽子1只，取肉切小块，山药、玉竹、麦冬各15克，加水煎汤服，喝汤食肉，连食一周，能滋肾阴、止消渴。

参归鸽肉汤：鸽子1只，取肉，党参15克，当归9克，加水煨汤服。鸽肉、党参、当归均能补益气血，并可用于久病虚羸少气或女性血虚经闭的辅助治疗。