夏天多喝凉茶

　　夏季高温湿热天气来临，市面上的凉茶很畅销。实际上，凉茶是中药水剂，不是什么人都能喝的，根据个人的体质DIY凉茶更健康。下面和大家分享一下几款凉茶泡制方法，其中有好几款方法用料都好简单呢，有时间大家可以先做着试试喝喝看。

 

　　广东凉茶

　　桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒。

　　西瓜皮凉茶

　　将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。

　　薄荷凉茶

　　到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。

　　荷叶凉茶

　　将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

　　陈皮凉茶

　　将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

　　桑菊凉茶

　　将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

　　香兰凉茶

　　将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

　　果汁凉茶

　　用料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。

　　淡盐凉茶

　　制作方法：开水500毫升冲泡绿茶5克、食盐2克，晾凉待饮。

　　功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心

　　决明子茶

　　原料：决明子50克。

　　制作：决明子炒熟备用。每次取6～10克，沸水冲泡饮用。

　　功效：消暑清热，明目止渴。

　　应用：夏季暑热燥渴及头痛，目赤肿痛，大便不畅及高血压。

　　焦大麦茶

　　原料：大麦100克。

　　制作：大麦炒熟，饮时取适量，用沸水冲泡即可。

　　功效：清暑止渴，益气除烦。

　　应用：暑热烦渴，消化不良。

　　金银花饮

　　原料：金银花、菊花、山楂各50克，精制蜜100克。

　　制作：金银花泡洗，山楂洗净切碎，菊花淘净，放锅内，注入清水，用文火烧沸，约熬30分钟，沥出药汁。用纱布过滤去渣冷却，蜂蜜缓缓倒入药汁内，拌匀。

　　功效：清热解毒，生津润燥。

　　应用：暑热烦渴，心烦怔忡，头晕目眩，食欲不佳。

　　二豆饮

　　原料：绿豆100克，扁豆50克，白糖适量。

　　制作：绿豆、扁豆洗净，放入锅内煮至熟烂为度，再加入白糖，凉服。

　　功效：清热解暑，健脾化湿。

　　应用：夏季发热，头痛，口渴，消化不良。

　　苦瓜茶

　　原料：苦瓜1条，绿茶适量。

　　制作：1.苦瓜上端切开，挖去心，装入绿茶，挂阴凉通风处阴干。2.取下洗净，连同茶叶切碎，拌匀。

　　用法：每次10克，用沸水冲泡，半小时后再饮。

　　功效：清热，解暑，止渴，除烦。

　　应用：暑天降温、中暑发热，口渴烦热，小便不利。

　　饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许。

　　★凉茶小贴士

　　【不要喝隔夜凉茶】

　　过去，很多百姓会在晚睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里，一夜浸泡后格外清凉，第二天一家人能喝上一天。其实这样做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壶。

　　【凉茶可煮可泡】

　　最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮的话，更易发挥其效用。

　　【最适合的容器】

　　玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则它装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。

　　【心急喝不上凉茶】

　　虽然凉茶只需煮5~10分钟时间，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。