真有越吃越瘦的食物吗?

2017-09-23





吃肉!吃肉!吃肉!


前段时间,我们经常「热得没有什么胃口」,现在终于盼到了传说中可以放开胃口贴秋膘」的季节了。


但,最近很多朋友在后台留言问我:


让人越吃越瘦的食物存在吗?

有没有什么东西能只吃不长胖?



往下看


真有越吃越瘦的食物吗?


网上有传言:

负卡路里的食物本身卡路里含量低,甚至不含能量,为了把它们暖热到人体的温度、嚼碎并消化吸收,身体所耗费的能量比它们释放的能量还要多,所以吃它们可以达到「越吃越瘦」的效果。


这个说法真的靠谱吗?丰盛榜在这里给大家辟个谣:

 

严格意义上的「越吃越瘦的食物是不存在的。

 

但是,具体情况很复杂,网传的食物清单也真假掺半,可以分为以下几种:


1

凉白开、茶、黑咖啡等饮品



如果在喝这类饮品的时候不加糖,也不加奶精,在某种意义上它们的确是「负卡路里的。


但是一大杯喝下去,最多也是消耗掉几千卡的热量,而且并没有产生「饱腹感,是达不到减肥效果的。


2

芹菜、苹果等蔬菜水果



这类食物所含的热量相对比较低,但人体能够消耗的蛋白质、脂肪也都很少,其中很大比例的好处是人体所不能消化吸收的膳食纤维或者低聚糖,能够带来饱腹感。


多吃这类食物,可以降低我们吃其他的胃口,从这个角度来说,它们的确有利于预防肥胖。但也不能只吃这1~2种食物,否则会导致营养不均衡。


3

燕麦、黑芝麻、坚果等



这类属于高能量食物了,说它们是负卡路里食物简直是无稽之谈了。


但是如果控制食量,用它们来代替精制大米、面粉的摄入,还是有利于控制体重的。


秋膘到底该不该贴?


古人在苦了一夏后,人都熬瘦了当然要补,他们采取的办法就是以肉贴膘普通人家会吃炖肉,讲究点的要吃肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼、小笼包等。



看到这里,你们是不是也想承继祖训以肉贴膘了?


打住!


古时候人们多是从事体力消耗大的工种,需要通过贴秋膘来长肉。


但,我们现在大部分人很少从事体力劳动,平时吃得也比古人更营养丰富,实在不需要额外吃太多的肉。


《中国居民膳食指南》推荐成年人每天摄入禽兽肉为40~75克,水产品40~75克(大约为自己手掌大小,拇指厚度的肉)就够了。


如何科学「贴秋膘」?


中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红老师在接受媒体采访时分享过以下 5 个健康贴秋膘的秘诀:


1、多吃绿叶菜和橙黄蔬菜


芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜帮助补充体内所需的多种维生素和叶酸。


2、适合吃发酵的食品


发酵食物(各种发酵面食品、醪糟、豆豉、豆酱、豆汁、酸奶等)所含的大量B族维生素,微量元素和各种活性物质能更好地被人体吸收利用,适合消化不良的人。


3、适量多吃薯类


秋季正是薯类出产的旺季,薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质,膳食纤维丰富,有利于提高胃肠的消化吸收能力。


但也不能因为「好」就控制不住自己,《中国居民膳食指南》推荐每天摄入谷薯类为250~400克,吃太多也会引起腹胀等不适。


用它们来替代精白米面的话,是非常好的健康主食 。


4、蛋类


蛋类含有丰富的且有利于人体吸收的优质蛋白质、脂肪酸、维生素、丰富的卵磷脂等,是每天都应适当补充的营养物质。点击蓝字复习你买的鸡蛋安全吗?一般你煮几分钟?


5、坚果


每天1小把(25~35克)果仁不仅有利于心脏健康,还能提供维生素E和多种微量元素。


建议最好吃原味生坚果,或用五香煮、清烤,但不要市面上那种盐味、奶油味这类添加了大量香精糖分的坚果。


注意:


  • 身体瘦弱、贫血、低血压的人可适当吃些牛羊肉,另外,每周可适当吃1次动物肝脏等富含铁的食物,再配上足够的主食,有助于改善健康、提高抗寒能力。


  • 高血脂、脂肪肝患者不必刻意增加食量,可多锻炼身体,降低脂肪比例。


最 后


1、不要用白色的碗来装白色的食物,这样会比你用其他颜色的容器多装、多吃 18%的量哦。


2、调整进食顺序可以控糖控脂,还吃得舒服:先多吃些蔬菜,最好是加少量油煮熟的绿叶蔬菜;然后,就着肉、鱼或豆制品,大口菜,配小口主食;最后,循环交替。


总结:天下没有光靠吃就能瘦的好事,想吃又不想胖,还得把健康饮食和运动合理结合起来!


参考文献:

[1] 贴秋膘要适度 [J]. 北京中医药大学东方医院. 曹建春. 中国中医药报. 2013(08)

[2] 不要盲目贴秋膘 [N]. 夕水.  保健时报. 2003/08/21 (007)

本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,可拔打24小时举报电话4000070609 或 在线举报
来自:青松he  > 文件夾5 健康
举报
[荐]  原创奖励计划来了,万元大奖等你拿!
猜你喜欢
类似文章
秋季养生食疗
生机饮食原则
入秋后,换些吃法更健康
七食物为产后泌乳做准备
《中国居民膳食指南》2016
生机饮食法 告别有“毒”生活(下)
更多类似文章 >>
生活服务