苍术和白术都是比较著名而且常用的化湿中药材，现在脾虚的人不在少数，尤其是脾虚湿气重的人，更是数不胜数，那么这两味药一定要了解透彻。

首先是白术，具有很好的以为健脾，补气，燥湿利水，止汗的功效，它经常用于脾虚食少，腹胀便溏，水肿，自汗等等。

白术一般是分为生的和炒白术，生白术和炒白术虽然都是一样的原材料，但是因为经过了不同的炮制方法，所以在功能和用途上还是很有区别，现在很多中药方剂中都是以炒白术入药的，炒白术通畅可以缓和燥性，增强健脾祛湿利湿，消肿的功效，而生白术在这方面就像对地要差一些。

因此健脾祛湿的话，多用炒白术，效果会更加好。

其次就是苍术，苍术燥湿，芳香辟秽，尤其是具有除湿止泻的功效，作为炎热夏季常用的中药之一，临床上经常用苍术搭配来健脾化湿止泻等等。

那么健脾祛湿的话，也是多用炒的苍术，但是这里并不能一概而论；首先生的苍术比较温燥，主要多用于风湿痹痛，而炒苍术燥性稍微降低，反而增加了辛香醒脾的功效，尤其是寒湿重的体质，就可以用这个，可以燥湿醒脾，效果更好。

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