钵钵鸡

步骤

1.1. 光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开,确定鸡熟了之后再关火，浸3分钟后捞起。

2.2. 将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。

3.3. 将 油辣椒1汤匙， 特级一品鲜酱油，金标蚝油、海天四海鲜鸡精、花椒粉、盐、熟芝麻、红油 、白糖 放碗里调匀。

4.4.把鸡肉码在另一个碗里，浇入调料即可。