用电饭锅自制美味蛋糕

        原料：鸡蛋，牛奶，自发粉，植物黄油，白砂糖，盐

　　主要工具：电饭锅（这个是我认为最便于普及的方法）

　　步骤一，将四个生鸡蛋的蛋白蛋黄分离。蛋白内放两小勺糖和一点点盐，将蛋白打发，手动大概需要15分钟，这个过程比较艰苦，全当锻炼胳膊了。

　　步骤二，蛋黄内加两勺糖、两勺淀粉，30ml牛奶，搅拌均匀至粘稠状，牛奶可以一边搅拌一边加入。注意事项：最好用勺子上下翻动的搅拌，据说用筷子转圈搅拌面粉会起筋。

　　步骤三，将打发的蛋白分两次加入搅拌好的面糊里，用勺子上下翻动均匀。

　　步骤四、电饭锅擦拭干净，不要沾水，锅底放上黄油（食油也可以），按下煮饭键，过一会黄油就被溶化了，然后将搅拌好的面糊倒入。我又撒了一些葡萄干在上面。

　　步骤五、按下煮饭键，跳到保温后，再焖20分钟即可。

　　如果觉得鸡蛋味太重有点腥的话可以加几滴柠檬汁。也可以把牛奶换成橙汁，或者把巧克力溶化后放进去，自己随意即可。