最近身边的小伙伴是不是被分为好几波：一波忙着抢春运票，一波暗挫挫地留意“租男女朋友”业务，另一波则和小编一样红红火火置办年货。
面对玲琅满目的年货大军，坚果、腊味、干货……简直蒙圈。准备年货还真是个技术活，否则花了银子却未必买到健康营养的东西，对身体有害。注意这些“三高两多”的年货，赶快看看吧！
三高两多
代表年货：油角、蛋散、炸薯片等
油角、蛋散等煎炸小食是广东人过年必不可少的一道年货。吃起来香脆酥口，满嘴留香，大人小孩都喜欢。正因为它是小食，不知不觉就会吃了很多。这类食物含油脂较多，吃多了会增加胃肠道负担，影响正常的食欲，更糟糕的是如果吃得过多会导致油脂囤积在身体里，也加大了肥胖、高血脂、冠心病、脂肪肝的风险。
代表年货：果脯蜜饯、点心糕点、奶味糖果等
果脯蜜饯一般用的是品质较差的新鲜水果，经过糖渍（一般要65%以上的糖溶液）而得，因此外观上晶莹剔透。另外，为了让其颜色更漂亮，会添加一些色素等。果脯蜜饯的维生素C几乎损失殆尽，更糟糕的是其含糖量一般在80%以上，大量吃易引起超重肥胖。因此，建议大家谨慎购买这类年货。
点心糕点往往都糖分、油脂含量较多。例如：
2个妙芙的含糖量≈1.5碗米饭或者3碗粥；
¼巧克力羊角面包≈2两米饭；
2根巧克力棒≈1馒头。
还有一些地方特色的肉松饼、凉糕等，油糖含量同样很高，作为地方特色尝尝可以，但一定要少吃。
奶糖也并不以牛奶为主，甚至压根儿就没有奶的成分。大部分奶糖产品含糖达85%左右，脂肪达6%，蛋白质只有2%。而且目前大部分奶油糖中所添加的都不是真的奶油，而是氢化植物油制成的植物奶油。
植物奶油（氢化油）其成分中没有一点奶制品成分，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的。将产生大量反式脂肪酸这类对健康不利的不饱和脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险。
吃这类糖果，相当于吃白糖+植物奶油。
当然无论是奶糖还是其他的果味糖果、酥糖、软糖等，既然是糖果，都是含糖大户，建议都要少吃，不要囤积太多。
代表年货：海鲜干货、火腿肠、腊肉
鱼片干、鱿鱼丝、海米、虾皮等干制海产是大伙的最爱，因为除了味道美味以外，海产品往往具有丰富的营养价值，而正是因为美味和营养并济，才让海产品在办年货时更受欢迎。但其实这些营养丰富的海产品，没有很高的含盐量是难以贮存的，例如虾皮中的含盐量高达13%左右，每摄入25克的虾皮就至少有3克盐。所以，即使很喜欢，水产干货也不要囤积太多，且用这些食物佐餐，就不需要另外加盐了。
火腿肠、热狗、培根等肉制品在加工时大都会加入盐、亚硝酸盐或硝酸盐（通常用的是亚硝酸钠或硝酸钠）等进行腌渍。另外与纯肉相比，加工肉制品的滋味更加浓郁鲜美，除了来自于盐、糖、香辛料的贡献，“增味剂”也绝对少不了，常用的有味精和呈味核苷酸之类的复配鲜味剂。
食盐、聚磷酸盐或味精等含隐形盐，例如某品牌火腿，二两肉里面就有11克盐，大概是每日盐推荐摄入量的2倍了。
另外，火腿肠为达到更好的口感，都会加入一定比例的肥肉和淀粉等，这就导致了高盐、高脂肪、低蛋白质的低营养肉类。说白了，吃这些火腿肠等人造加工的肉制品，没有什么营养的性价比，也不再新鲜，而且还会增加体内负担，影响健康，建议办年货时少买为妙。
吃腊肉，寓意着一年红红火火好彩头!有腊肉才觉得年味更足！但是在农村地区生活过的孩子都知道，腊肉是通过盐腌+烟熏的方法制作出来的。所以，腊肉含盐量必定多！但难道办年货时就不买了，不吃了吗？当然要吃，这么好的美味可不能辜负。只不过适量购买，且需要在烹饪时和食用时这样做：
1、预先水煮
在烹饪前，先把腊肉用水煮几分钟，煮完之后把水倒掉，沥去汤汁。在水煮过程中，可以煮掉一些盐分，减小高盐食品带来的健康风险。同时还能利用高温杀死细菌和病菌。
2、搭配干菜食用
干菜一方面可以中和咸味，另一方面可以吸收腊肉中的油脂，减少油腻感。同时还能补充膳食纤维，促进排便以减少对有害物质的吸收。
“盐”多必失，高盐膳食与高血压的发生有直接的关系，会增加心血管疾病风险，大家在置办年货时要慎重噢。
代表年货：各味瓜子、蒜味的蒜香花生
年货少不了瓜子和花生，以前，瓜子和花生的口味比较单一，就是原味和五香味的，但是现在不同了，各种口味的瓜子满天飞。比如绿茶味、奶油味、焦糖味、核桃味、榴莲味......只有你想不到的口味，没有做不出来的口味。
可是出于成本考虑，所谓的多味多色，很少能做到使用真正的天然原料，而是加入各种安赛蜜、甜蜜素、香精等添加剂，吃了太多这样的多味瓜子和花生，很容易诱发肝病、伤肝伤肾，甚至中毒早衰。
因此建议大家去正规、大型超市选购，买放心。尽量选择原味，味道越淡越好。
花同样的价钱买到的食物，安全性不敢保证，且性价比降低不少，所以吃干货，还是原味好，带各种味儿的，全是浮云。
代表年货：彩色糕点、糖果等
各种颜色的糖果、蛋糕，春节当然不少见，但都会添加色素，有些是天然色素，有些则属于人工合成色素。当然，人工合成色素也并不是说很可怕，按规定符合国标可放心食用。
人工合成食用色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素。中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）列入的人工合成食用色素有11种：胭脂红及其铝色淀、苋菜红及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、赤藓红及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、新红及其铝色淀、靛蓝及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀、喹啉黄、酸性红。
但是如果长期、过量摄入合成食用色素，会有致癌、致畸等风险。同时，这种化学合成的色素是由我们肝脏代谢的，还有大部分代谢产物是通过我们肾脏排出的，所以如果过多的摄入的话，会增加我们肝脏和肾脏的负担，特别是长期摄入的话，可能也会对肝功能或者是肾功能有一定的影响。
最重要的是，有一些利欲熏心的食品生产者会滥用合成食用色素，甚至用工业染料代替食用色素，严重危害消费者的身体健康。所以在置办年货时尽量少买，如果需要购买彩色糖果、蛋糕，一定要购买正规厂家生产的食品，拒绝“山寨货”。
年节将至，年货如果挑得不好，吃了难受，扔了可惜！那就太可怕了，小编为大家推荐几种健康年货，让你吃得开心更放心——坚果、水果、糖瓜
坚果是特别适合过年唠嗑时的小零食，维生素E含量很高，能够帮助身体抗氧化，有延缓衰老，美容护肤，清除自由基的功效。坚果一般都富含蛋白质、油脂，营养价值高，有担心发胖和其他顾虑的人群不妨根据体质选择坚果种类：
1、经常加班、饮食无规律的宝宝们，建议选择腰果。其富含油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容，腰果中维生素 B1 的含量仅次于芝麻和花生，可补充体力、消除疲劳。
2、睡眠不好的人每天吃一小把葵花籽，不仅能提供人体所需的维生素E，还对神经衰弱有益 ;
3、如果家里有糖尿病患者或是更年期女性可以选择杏仁 ;
4、南瓜子最适合高血压和前列腺疾病患者 ;
5、花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品，但高血脂症者应去皮食用 ;
6、松子富含脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润肠通便，尤其适用于年老体弱、 产后病后便秘者。
春节期间的饮食，难免大鱼大肉，营养不均衡。此时多吃些酸性的水果可以有效滋阴润燥，缓解上火，避免肠胃不适。
过年必吃的果品之一就是蜜桔了。
柑橘类水果向来以营养丰富著称，在欧美国家，它们是提供膳食中维生素C和钾的重要来源。从维生素C含量来说，柑橘类远远高于苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等大众水果。富士苹果的维生素C含量只有每百克1至5毫克，而柑橘类的维生素C含量通常在20至80毫克之间。
通宵守岁，柑橘伴左右，既不容易产生饱腹感，也不那么容易不知不觉中吃过量，而且还有诸多健康益处，何不防试一试呢？
糖瓜怀旧又养生。糖果是过年家中必不可少的，如果不放心各种彩色糖果，不妨自己做或者买点儿糖瓜。'糖瓜'是一种用黄米和麦芽熬制成的粘大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为'关东糖'，拉制成扁圆型就叫做'糖瓜'。
说起糖瓜儿，有人吃它是为了寻找儿时的回忆，有人是为了应景凑趣，不过在营养科医生看来，冬天吃糖瓜儿还可养生。
“传统医学认为，麦芽糖味甘，性微温，可健脾和胃、润肺止咳，很合适冬日气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘的人食用。在寒冷的冬天，麦芽糖还能为身体补充能量，抵御寒冷。
老北京人认为，人们之所以要在“腊月二十三”这一天“糖瓜儿粘”，是为了“祭灶”。传说灶王爷本是天上的一颗星宿，他端坐在百姓家里的厨灶中间，记录人们的生活起居、善恶行径，待到每年腊月二十三，便上天向玉皇大帝禀报，所以人们都要祭灶，并用又粘又甜的糖瓜祭祀灶王，粘住灶王爷的嘴，让它“上天言好事，下地保平安”。
当然，糖瓜好吃但不宜多吃。以“吃”的心态面对，传承年味，应以品尝为主。由于糖瓜很粘，容易附着在牙齿上，还会增加蛀牙风险。在吃完糖瓜后，应立即刷牙。
《小王子》里，小王子问狐狸：仪式是什么？狐狸说，它是使某一天与其他日子不同，使某一时刻与其他时刻不同。
生活是修行的道场，必须充满仪式感。所以当传统节日即将到来的时候，年货在手那一刻，庸常的一天就被赋予了意义。
因此“囤年货”这个古老的习俗，在物质条件更好的现在也是需要的。但要尽量少囤积上文所提的五类年货，多挑选一些健康年货，可以让您安心过健康年，也能避免不必要的浪费~
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