菠菜鸡蛋糕

早餐是一天中最重要的一顿饭，但是早晨时间紧张。所以，大家对简单、美味、又有营养的早餐感兴趣。

今天美食君给大家带来一道 菠菜鸡蛋糕 的做法。菠菜与鸡蛋的搭配、口感鲜嫩、营养丰富、制作简单，很适合在家制作做哦！

食

材

主料： 鸡蛋3个、菠菜1小把

辅料： 玉米淀粉10克、盐少许、香油适量

做

法

1、锅中水烧开，倒入洗干净的菠菜焯一下，不要焯太久，变色即可。

2、把焯好的菠菜捞起，沥干水分，切成小碎段。

3、取一个空碗，鸡蛋打入碗内搅匀。

4、放入菠菜碎、盐和少许玉米淀粉，搅拌均匀。（也可以换成水淀粉，容易搅匀。）

5、取一个玻璃容器，底部、内壁涂上一层油防沾，然后把搅拌好的鸡蛋液倒进去。

6、蒸锅内先将水煮开后把菠菜鸡蛋糕放入其中大火蒸10分钟。

7、把蒸好后的菠菜鸡蛋糕倒扣出来。

8、切成块，配上蘸料就可以享用了！

小贴士

1、菠菜焯水时间不宜过长，1分钟左右应立即出锅。

2、放玉米淀粉这一步，可以换成水淀粉，这样比较容易搅匀。

3、蘸料可以根据自己口味来调。

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