冬至，这些客家习俗您知道吗？

北国风光，千里冰封，万里雪飘。

望长城内外，惟余莽莽；

大河上下，顿失滔滔。

——毛泽东《沁园春·雪》

冬至

冬至时间

2016年12月21日 18:44:07

农历十一月廿三  星期三

冬至这天《易经》有＂先王以至日闭关，商旅不行＂之说。意思是说这一天黑夜最长，阴气最重，是最接近＂死亡＂的一天，最好什么事也不干。

冬至后，阳气缓缓回升，白天慢慢变长，是阴阳转化的关键节气，也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。所以古时冬至也喻意为新生命的开始。

冬至是我国农历中一个重要的节气，客家人有“冬至大过年”之说，在这个重要的日子，客家人都会怎么过呢？让小编来给大家揭晓客家人的冬至习俗。

酿 酒

客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。

祭 祖

“积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，飨祀先祖”，客家人祭祖分春冬两次，祭冬至祖虽不如清明祭祖那样隆重，但一年两次是必须进行的，因有说“关冬至门”，所以祭祖又必须在冬至前进行。

汤 圆

客家人旧时有一种说法是：“冬至挪圆，夏至捡田。”意思是说，冬至吃了用糯米做的汤圆之后，对身体很有益，明年生产劳动的劲头更大，可得到更多更大的经济收入，用劳动所得的钱来买田地。

糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

羊肉酒

“冬至羊夏至狗”，冬至前后，客家人都喜欢吃羊肉。广东三大民系中，唯有客家人有冬至吃羊肉的习俗。以客家山羊为主料，配以党参、杞子、红枣、北芪、熟地等滋补中药材和客家娘酒炙制而成，具有温补暖胃之功效，有“冬节到时羊酒香，进补身体最合时”的俗说。

糯米焖饭

客家人到了冬至一定要煮的饭 “焖饭” 。何为“焖饭”，煮饭时，是要小火慢慢熏，让饭在蒸汽中慢慢熟，这就是客家人所谓的焖。这是一种最简单的食补法。用白糯米加上三层猪肉，在锅里炆熟后，加上味料、蒜苗或葱花，即做成了美味可口的糯米饭。客家人认为冬至吃糯米饭也对身体有益，也可强身健体。

冬至养生秘诀：调整饮食、多吃坚果、慎用空调、晒晒太阳、热水泡脚。