原料：
鲢鱼头一个（800克），剁椒半瓶（210克），李锦记蒸鱼豉油3勺，萝卜和姜片各6片，葱花，豆豉和植物油各适量
制作过程：
1、先将鱼头洗干净，剖开鱼头，抹上料酒，腌10分钟，豆豉剁碎。
2、盘子中先摆上萝卜片和姜片，再放入鱼头，鱼头上放一层剁椒，再放入豆豉稍拌一下，记住不需另外放盐。
3、锅中水开了后放入鱼头，放入锅中蒸约15分钟。
4、鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分。
5、浇上蒸鱼豉油，另外锅中放油烧到很热，淋在鱼头上，撒上葱花即可。
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