中国画的学习方法主要有两条，一是师古人，向前人学习；二是师造化，向大自然学习，对自然的物象进行观察、研究、写生。这在牡丹绘画中尤为重要，只有通过写生，才能不断地加深对牡丹物理结构的理解和把握，丰富创作源泉。
对牡丹的写生，可先从一花一叶开始，由简入繁，从局部到整体，不可急于求成。要注意牡丹的特征，注意各部分之间的关系，如干与茎、茎与萼、萼 与花、柄与叶的交接，以及每个局部和整体的关系等，避免出现局部仔细，但和整体脱节的现象。
开始先画各个局部，最好画原大。花和叶的大小比例要突出花，叶子不可过多过多，如叶子大了相对比较花就显得小了。画花可以先从单瓣花头练起，由内而外，自前、左、右、右的顺序一个瓣一个瓣地画。画完后再检查每个瓣是否结蒂连心，有不妥之处及时修改，并用文字记录那些现场不便表现的内容，如颜色、品种等事项。
写生时，还要注意描写不同花期、不同角度和不同气象条件下的典型形象，如画花，就要画含苞、初开、盛开、正面、半侧面、侧面、背面、俯仰、风天、晴天、雨天和露天的花头。单个花头掌握之后，再画聚集在一起的花头。还要掌握有突出特征又宜入画的牡丹品种。如姚黄牡丹花冠起楼，像礼帽，底层花瓣大如盘，上层花瓣小而起楼，花茎长且直，入画有昂首映日之姿。再如二乔，紫红色和粉红色同时生长在一朵花上。紫色品种的墨葵，紫红色鲜活洁有光泽，很有特色，也很美。写生时要特别注意对那些特殊品种进行描绘。
画花难画叶，这是花鸟画家的共同感受。在一幅画中花头固然重要，但还需要有绿叶扶持，叶子又复杂多变，有远近、正反、大小、俯仰、侧斜、重叠交错、空间层次等各种形态。如处理不妥，就会直接影响画面整体效果。所以在写生过程中就要掌握如何画好叶。一般来讲有如下几个要点：第一，抓住叶的主要生长方向，取势传情。多数枝叶的长势都是向上、向阳的，叶尖有向阳伸展之势。但为了使牡丹形象更精神挺拔，可使个别枝叶反向取势，加几片逆向枝叶，显得更有精神。第二：分清主次，繁简不乱。画叶时首先要抓住一两个主要的叶画得完整、浓重、突出，然后根据构图需要画几片次要的叶子。第三，在写生较为熟练后，可以根据构图需要大胆地进行取舍，可以“移花接木”和“张冠李戴”，取舍要有疏密聚散，在取舍安排时要善于在叶丛之间留一些大小不同的空白，使画面透气，增加变化。密处的叶子可以叶与叶之间，叶与花之间重叠交错，有半片的、小半片的，或只露叶尖的，各种形状，各种长向都应描绘，以增加画面的生动感。
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