工 艺:煮
口 味:微辣味
难 度:初中水平
人 数:2
准备时间:10分钟
烹饪时间:<15分钟
白菜牛肉粉丝煲的主料:牛肉1块、白菜适量
白菜牛肉粉丝煲的辅料:葱适量、姜适量、粉丝适量、剁椒适量、郫县豆瓣适量
白菜牛肉粉丝煲的做法:
1、将熟牛肉切薄片,粉丝用温水泡发,白菜洗净,切长条,菜叶和梗分开放
2、锅烧热,放少许油,葱、姜爆锅
3、将白菜放进去煸炒一下
4、等白菜变软,有6、7分熟时加少许盐调味,盛起备用
5、另外起一锅,烧热放少许油,将豆瓣酱和剁椒酱放进去煸出红油
6、接着将牛肉放进去煸炒出香味
7、接着放适量水或者高汤
8、大火煮开后,中小火5、6分钟后放入泡好冲洗干净的粉丝,再煮5分钟即可。
温馨提示:
这里用的牛肉是熟牛肉,所以煮的时间短!
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