《健康之路》 汤养五脏笔记:
所在栏目：健康之路
本页提供2013年1月31日科教频道cctv10健康之路节目要点笔记，本期主题是汤养五脏（1）——肾，嘉宾是张声生，主要介绍肾虚的表现，肾虚喝什么汤好，肾阳虚的表现，肾阳虚喝什么汤好，肾阴虚的表现，肾阴虚喝什么汤好等内容。本页提供要点笔记。
张声生，首都医科大学附属北京中医医院消化科教授。
中医认为肾为先天之本，用汤的方式补肾是非常好的养生方法。
肾虚的表现：腰膝酸软，健忘脱发，精神疲乏，头晕耳鸣，遗精阳痿，不孕不育。
肾虚喝什么汤比较好？山药排骨汤？莲藕排骨汤？香菇老鸡汤？
正确答案是肾虚喝山药排骨汤比较好。
肾虚分肾阳虚和肾阴虚。
以下哪种症状是肾阳虚的典型表现？腰酸腿疼？腰冷腹泻？吃饭爱出汗？
正确答案是腰冷腹泻是肾阳虚的典型表现。
肾阳虚的表现：腰膝酸软，怕冷腹泻，面色苍白，下肢浮肿，阳痿早泄，宫寒不孕。
肾阴虚的表现：腰膝酸软，头晕耳鸣，失眠多梦，五心烦热，舌红少津。
相对而言，女性容易肾阴虚，男性容易肾阳虚。
肾阳虚的人喝什么汤更好？人参乌鸡汤？杜仲猪腰汤？当归牛肉汤？
正确答案是肾阳虚的人喝杜仲猪腰汤更好。
鹿茸和鹿血可以补肾阳虚，但是价格太高，可以使用杜仲代替。
肾阴虚喝什么汤更好？海参汤？海带汤？蛤蜊汤？
正确答案是肾阴虚喝海参汤更好。
本页提供2013年2月1日科教频道cctv10健康之路节目要点笔记，本期主题是汤养五脏（2）——脾，嘉宾是张声生，主要介绍哪些行为更容易伤脾，脾虚分为脾气虚和脾阳虚，脾气虚的表现，脾气虚适合喝什么汤调理，脾阳虚的表现，脾阳虚适合喝什么汤调理等内容。本页提供要点笔记。
张声生，首都医科大学附属北京中医医院消化科教授。
中医认为脾为后天之本，需要注意的是，中医的脾是一套系统，而西医的脾只是脾脏。
中医认为，脾胃内伤，百病由生。所以脾的调理是和健康息息相关的重要事项。
伤脾之后，容易出现脾气虚和脾阳虚。
脾气虚的表现：腹胀食少，神疲乏力，完谷不化，肢体倦怠，大便稀溏，内脏下垂。
注意，吃得少、消化不好很可能是脾胃有问题，但是吃得多不一定就代表脾胃功能好。
脾阳虚的表现：神疲乏力，四肢不温，胃部不适，喜温喜按。
脾虚适合喝山药莲子汤。
正确答案是脾气虚适合黄芪做汤，比如黄芪八宝鸡汤。
黄芪入药有2000多年的历史，是补气非常好的药材。
正确答案是干姜羊肉汤最适合补脾阳虚。
生姜的功效是温胃止呕，散寒解表，干姜的功效是温中散寒，回阳通脉。
健康之路第20130202期 汤养五脏（3）——肝
本期主题是汤养五脏（3）——肝，嘉宾是张声生，主要介绍肝的问题分为肝郁和肝火上炎两种，什么人容易出现肝郁，肝郁的表现，肝火旺的表现，适合肝郁和肝火旺的食疗方等内容。
张声生，首都医科大学附属北京中医医院消化科教授。
中医认为肝主疏泄，主情志。肝容易出现肝郁、肝火上炎（肝火旺）两种情况。正确答案是多愁善感的人容易出现肝郁， 肝郁的症状轻重与情绪有关。林黛玉就是肝郁的典型代表。
肝郁的表现：两肋胀痛，唉声叹气，胸闷不舒，咽有异物感。
爱发脾气是肝火上炎的表现。
肝火上炎的表现：目赤肿痛，急躁易怒，头晕心烦，失眠多梦，口苦口干，尿黄便秘。
正确答案是芹菜更适合肝郁的人。芹菜舒肝养血，清热利湿。
养肝汤总结： 肝郁的典型症状是两肋胀痛，唉声叹气，推荐用芹菜蛋花汤、黄花菜猪肝汤调理。
肝火上炎的典型症状是目赤肿痛，急躁易怒，推荐用夏枯草凉茶调理。
健康之路第20130203期 汤养五脏 4——心
本期主题是汤养五脏（4）——心，嘉宾是张声生，主要介绍心的相关健康，心分为心血不足和心火旺两种问题，心血不足的典型表现，心火旺的典型表现，心火旺的食疗汤，心血不足的食疗和等内容。
张声生，首都医科大学附属北京中医医院消化科教授。
心的问题分为心血不足和心火旺。
心血不足的典型表现是心悸不安，失眠健忘。
心血不足可以用酸枣仁炖猪心，当归羊肉汤。
心火旺的典型表现是心烦面赤，口舌生疮。
心火旺适合用莲子老鸭汤调理。
20130203央视健康之路：张声生讲保养5脏的方法
编者按：
我们人体中有五脏六腑，五脏对于我们来说都是很重要的，那么你们知道几种保养五脏的方法呢?下面我们就来听听专家的讲解。
下面是该视频主要内容介绍：
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。中医认为，冬令进补可起到平衡阴阳、疏通经络、调和气血的作用。现代医学也认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。进补还能使营养物质转化的能量最大限度地储存于体内，为来年的身体健康打好基础。
一些滋补中药材如人参、黄芪、当归、百合、冬虫夏草等，可激发人体内在的免疫机制，扶助正气，增强体质，提高机体抗病能力。一般滋补类的药物与肉一起熬制，效果更好。
中医认为，中药材多为草木金石，五畜则是血肉有情之品，能滋养人体精血，具有滋补强壮、填精益髓的功效，与各类滋补药材一起烹饪，不仅能增强药物的滋补作用，且能使滋补药材的养分被人体充分吸收，从而补充人体五脏的物质亏损，增强机能，改善衰弱状态。广东省佛山市中医院药务科主任何锦均也认为，体弱的人以药材进补，最好加肉一起炖，可促进患者对滋补药材的吸收和消化，充分发挥事半功倍的药膳功效。
在选择和滋补中药一起炖的肉类时，必须根据药的种类和食用者的体质来决定，如以平素怕冷为主要表现的阳虚体质的人，可用人参、鹿茸、黄芪等补阳气类中药，配合羊肉等偏热性肉类食物;如以怕热，特别是手脚心发热、常感口干为主要表现的阴虚体质的人，可用麦冬、百合、沙参等补阴类中药，配合猪肉、鸭肉等偏寒性肉类食物。需要注意的是，因为肉不易消化，脾胃特别虚弱的人，进补时不宜采用药材和肉类同炖的方法，应以药粥的方法进补。
药膳补汤最好在上午9点至11点服用。因为此时阳气初升，有助药物大补元气的药效发挥。而且此时不饱也不饿，能使汤汁既不会因为空腹而在胃内的停留时间过短，也不会因饱餐后和胃肠道的接触面积减少而影响吸收。
首先是调理肺色。可在早晚进行半小时左右的呼吸锻炼，采用腹式呼吸：伸开双臂，尽量扩张胸部，然后用腹部带动来呼吸，能增加肺活量。还可用大拇指按揉印堂，能调理肺气。当肺有症状时，按20分钟左右，一般就可以得到缓解。还可以服用川贝蒸梨，把梨核挖掉，中间放上川贝，蒸熟后连皮吃，能清肺热。
要想心色好，除了在饮食上少油、少盐、少脂肪、少吃动物内脏外，每天可以按揉手掌中心的劳宫穴，或用对掌法：双手合十，然后将手掌根部稍微打开，再慢慢合上但不要合拢，可以感受到手掌心的两个劳宫穴在相互吸引。练习一段时间后，双手不接触，并将距离拉大，常练手掌心相对，能强心健体。
人们常说“肝胆相照”，所以护肝和护胆有共性，都要学会宣泄情绪，遇到委屈别憋着。按揉太冲穴(在大脚趾和二趾之间)也可以起到制怒的作用。生气时，这个穴位会特别酸胀，经常按摩可以消除酸胀、疏泄肝气。
对于脾胃来说，很多人都知道，多吃薏苡仁、茯苓和粳米煮的粥，能够起到滋养的作用。还有一个简单的方法就是揉鼻头，每次20分钟左右，能改善胃胀气等症状。
护肾绝招是，每天早晚各吃一个核桃，多嚼慢咽，多分泌唾液以滋养身体。此外，还可以练习脚掌心相对，通过刺激涌泉穴，达到补肾益气的效果，30分钟就能练得浑身发热。
了解了如何保养五脏拥有好气色，可以帮我们对自身健康状况有个基本的了解，起到一定的防病作用。
20130205健康之路视频和笔记:张声生讲汤养肺,肺阴虚,肺气虚,川贝
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张声生，首都医科大学附属北京中医医院消化科教授。
肺的问题分为肺气虚和肺阴虚。
肺气虚的症状：气短咳喘，易感风寒。
什么样的人容易出现肺气虚？经常咳嗽？经常鼻塞？经常嗓子疼？
正确答案是经常咳嗽的人容易出现肺气虚。
哪种汤更适合肺气虚的人？白果鸽子汤？薏米排骨汤？枸杞鸡汤？
正确答案是白果鸽子汤更适合肺气虚的人。
注意，白果不能生吃过量。
用哪种药材煮汤更适合肺气虚的人？西洋参？黄芪？人参？
正确答案是西洋参煮汤更适合肺气虚的人，比如西洋参乌鸡汤。
进补不是任何时候都可以进行，中医讲究外邪入侵的时候不宜进补，比如感冒。
肺阴虚的表现：干咳少痰，舌红少苔，潮热盗汗，咽干鼻燥。
肺阴虚适合喝哪种汤？雪梨川贝母汤？萝卜鲫鱼汤？莲子银耳汤？
正确答案是雪梨川贝母汤适合肺阴虚喝。
因为川贝母稍贵，可以用百合代替，百合雪梨也可以润肺止咳。
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