身处疫情时代，“囤货”成为了社交必备的交流话题。
而罐头类食品，又因其常温即可储存、保质期超长待机，成为了囤货必备物资之一。
很多人对工业罐头存在刻板印象，这里声明一下：罐头的保质期非常长，不是因为过量添加防腐剂，而是因为采取了一种很常见的加工工艺——“高温灭菌”+“真空密封”。而且罐头本身营养丰富，远称不上“垃圾食品”，可以放心入～
作为罐头十级爱好者，今天给大家推荐一些在“好吃”方面颇有口碑的宝藏罐头。不过，以下推荐仅代表个人口味，大家按需取用～
长城小白猪火腿猪肉罐头 16.2元/198g
从几十年前开始，来自天津的长城牌午餐肉罐头就是出口的美食。
有不少肉眼可见的大块肉粒，切开时肉丝会散开，看得出用料比较有诚意。
口感上，淀粉感相对其他午餐肉没那么明显，肉质很细腻。咸味也比较淡，不会有加盐致死量。
吃法也很多样。不管是用来香煎，还是裹上蛋液炸着吃，或者成为三明治的夹心，还有最常见的涮火锅，都非常美味。
或者你可以在家复刻港式茶餐厅的经典吃法：煎一块午餐肉，配上两面金黄的煎蛋，铺在汤底浓郁的公仔面上。
舒服又熨帖的餐蛋面，一扫疫情的阴霾～
上海梅林红烧肉罐头 29.9元/340g
说起上海梅林，在江浙沪地区必须是家喻户晓。它家产品线丰富多样，这款红烧肉罐头特别适合在家隔离看着食材日渐见底，馋哭了想开顿荤的时候。
打开一看，上面有一层厚厚的白油。但加热才是红烧肉罐头的正确打开方式。
炖白菜、炖豆角、炖蘑菇，充分发挥红烧肉罐头的油润，可以变出一大锅菜，省时不费劲，是非常适合菜谱创意枯竭期的快手菜。
红烧肉口感入口即化，有冰糖调出来的微甜。但吃多了肯定会腻到，开荤也要量力而行哦。
德和大酥牛肉罐头 33元/250g
想要吃点辣的朋友，不要错过这款大酥牛肉罐头。
大酥牛肉米线是云南特色的风味美食，选用牛肋条上肥瘦相间的部位，用各种香料炖得软烂，成为米线的“帽子”，也就是浇头，配面也一绝。
德和是云南的罐头老字号了，这款大酥牛肉罐头很好地还原出了昆明味道。卤过的牛肉是泛着光泽的暗红色，加了辣椒，香辛料也放得不少。
由于相对比较咸，也很适合搭配素菜，配土豆是家常风味。如果煮了面，再烫上几颗青菜，在家也能做出秒杀餐馆的牛肉面。
因为用料比较扎实，美中不足的是，价格稍微有点高。
古龙香菇肉酱罐头 7.8元/180g
许多闽南人小时候的记忆里，都会有古龙罐头的影子。
产自厦门的古龙肉酱，可以说是闽南版的老干妈。肉酱肉粒分明，色泽透亮，香菇的味道在肉香酱香里也变得不太明显，是绝对的手残党福音。
给白米饭淋上一勺，专治吃饭不香。除了拌饭，加在卤面或炒米粉里，或者夹在馒头里，都能让原本寡淡的食材风味大增。作为调料也很不错，加一点在肉片汤或鱼片汤里，汤的滋味都变得更有层次。
价格也很友好，不到8块就能网上买到小小一罐，当地价格甚至还要再便宜一些。
不过这款甜度比较明显，不爱吃甜口的朋友不推荐购买。
甘竹牌豆豉鲮鱼罐头 22元/227g
在广东孩子的童年，甘竹牌罐头必须拥有姓名。“甘竹罐头，甘香可口”在电视上循环播放，是刻进广东人DNA里的广告。
这款豆豉鲮鱼，炸过的鲮鱼没有腥气，咸若无骨，鱼刺也可以一起嚼碎吞下，免去了挑鱼刺的麻烦。不过精髓和灵魂主要是咸香的豆豉，剩下的油香味也很足，甚至可以用来拌饭。
豆豉鲮鱼炒油麦菜、炒苦瓜、炒茄子，都是广东人餐桌上的家常好味。配早餐的白粥吃，也全身筋骨舒坦。由于味道实在太好，哪怕当零食都很容易吃完一罐。
这款罐头拉开前，需要稍微顿一下再拉，不然可能容易划伤。这点需要注意下哦。
远洋茄汁金枪鱼罐头 15.7元/185g
讨厌吃金枪鱼罐头的人，会吐槽这仿佛在吃猫粮。确实可以理解：水浸的金枪鱼难免太腥，口感也偏柴，而油浸又太油了些。
茄汁金枪鱼罐头的出现，弥补了这种遗憾。闻起来气味就挺明显，酸酸甜甜打开你的味觉，金枪鱼肉的口感也变得更温柔了。看似不大的一罐，倒出来却也能让人吃上心满意足的一餐。
这和意大利面是绝配：鱼肉和茄汁相互交融，每一根意大利面都沾上了这份酸甜，非常开胃；如果用来煮一锅茄汁方便面，味道也很美妙，就着锅吃，甚至还能少洗个碗；用来卷寿司、盖饭都是百搭，还能补充蛋白质，一举两得。
吴常昌牛巴罐头 39.5元/180g
“牛巴”其实就是烤制的大片牛肉干。不同于北方牛肉干常见的条状，这款广西的牛巴是大块的片状。黑红透亮的牛肉干薄片，浸泡在亮晶晶的油里，打开罐头就能闻到明显香气。
因为已经切得很薄，又吸足了酱汁，嚼起来完全不干不柴，颇为筋道，味道咸中带甜，总忍不住多吃几口；如果买的辣味款，香香辣辣，下酒刚刚好。
吃完牛肉片，还有很多牛肉碎沉在罐头底部，千万别扔，煮一碗米粉或面条，把汤汁和肉末一同淋入，油汪汪且香得迷人，就是好吃到眼神迷离的人间美味。
如果不是价格略贵，我真的很想多囤几箱！
冠农有机番茄丁罐头 12.5元/210g
囤了这么多肉罐头，高低需要来点蔬菜。毕竟在疫情封控期间，蔬菜是比肉更难买的宝贵食材。
这款来自新疆的番茄丁罐头，值得打爆电话。由于昼夜温差大，新疆产的番茄都甜度明显，味道浓郁。
跟常见的番茄酱罐头不同，这款里装的都是颗粒分明的去皮番茄丁，沙中带着酸甜，非常醇厚。
配料表也很干净，只有新鲜番茄和番茄原汁，吃起来也很安心。
用来做西红柿炒蛋，能轻松炒出红汤；先用西红柿炝锅再加蒜和辣子，是地道的新疆吃法；番茄炖牛腩在隔离期间比较难实现的话，变出一份简易版罗宋汤不是问题。哪怕只挖两勺浇到挂面上，都能照亮每一个吃不到西红柿的日子。
建峰油焖笋罐头 7.6元/280g
抢菜的日子实在艰难，油焖笋含有的膳食纤维，或许能帮助减轻一些吃不到新鲜蔬菜的痛苦。
这款来自宁波的油焖笋罐头，没有太明显的油，反而口味很清爽。选的笋也比较嫩，是专属于春日的新鲜水灵，做成甜口非常合适。
作为春天的恩物，笋是百搭食材，竹笋炖鸡、炖红烧肉、炒腊肉腊肠，都能吸足了汤汁，比肉还香。家中常备，总是不亏。
真心黄桃罐头 21元/880g
肉和蔬菜都有了，自然也得来点儿水果。
在大东北地区流行一种玄学：真心的黄桃罐头治百病。小时候只要感冒发烧、吃不下饭，吃完“神药”黄桃罐头再睡一觉，就能桃到病除。
这是从小吃到大的经典口味。玻璃罐子装着鲜嫩多汁的黄桃，脆甜可口，对半开也依然饱满，是小朋友们的最爱。
吃完饭后还想再来一口清甜，这会是很好的选择。如果消灭完辛拉面和螺蛳粉之后觉得太辣，再从冰箱里取出一份冷藏过的黄桃罐头，超级解辣！
不过毕竟是放了许多糖的罐头，好吃也不要贪吃哦。
林家铺子山楂罐头 8.7元/425g
如果喜欢带酸味的水果，山楂罐头你值得拥有。
酸酸的山楂泡在甜甜的糖水里，红彤彤的看着就喜庆。绵软可口，超级开胃，越吃越上头。
吃多了鱼肉油腻，必须来几颗山楂解腻。最绝的还是泡过山楂的糖水，酸甜平衡，冰镇之后，好吃到连汁都要喝光！
跟黄桃的问题一样，虽然好吃，但容易上瘾，建议不要多囤。
手中有粮，心中不慌。储备一定数量的罐头，在特殊时期也能有满满的安全感～
作者：鼠桃桃
作者：鼠桃桃
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