说起兰州的美食，大家不约而同首先想到的是久负盛名的兰州牛肉面，兰州牛肉面是中国传统特色面食之一，在国内是众人皆知，在国外很多地方也能见到兰州牛肉面的身影，真正的走向了世界。
当然，作为西北的中心城市，兰州拥有的美食不止是牛肉面，还有很多其他特色美食，听我细细道来。
㈠ 手抓羊肉
在西北，这里的农牧业很发达，有着天然的牧场，牛羊悠然的吃着青草，喝着黄河水，在岁月的成长中，也成就了这里地道的手抓羊肉，这是兰州一道特色美食，羊肉肉质细腻，超级软嫩，味道鲜美，肥而不腻，蘸着料汁配着大蒜简直赛过活神仙。
㈡ 炒面片
作为一个西北城市，面食在这里扮演者重要的角色，人们的一日三餐都离不开面食的滋润。
西北人爱面食，也会吃面食，有各种各样的吃法，譬如：炒面片，炒拉条，拌面，揪面片等等，都是特别好吃的面食，这里的面食唯独炒面片更上一层楼，尤其是吃手抓羊肉的时候，总要来一碗炒面片，这是标配，也是最豪爽的吃法。
每个来兰州游玩的朋友都会去吃一碗特色的羊肉炒面片，这是碳水与味蕾的水乳交融，互相成就。
㈢ 牛奶鸡蛋醪糟
兰州有名的正宁路夜市就有上了《舌尖上的中国》的美食— —牛奶鸡蛋醪糟，每天晚上去逛夜市的人络绎不绝、摩肩接踵，来一碗让人垂涎三尺的牛奶鸡蛋醪糟，更是锦上添花满足人的味蕾。
牛奶鸡蛋醪糟味甜甘爽，里面有各种坚果，葡萄干、黑芝麻、核桃仁、碎花生、枸杞等，含有丰富的营养价值，尤其是吃烤肉的时候，这是必不可少的饮品。
㈣ 酿皮子
相信很多人都吃过西安的酿皮子、冰封、肉夹馍三件套，兰州的酿皮子可是独树一帜，口感更加好，汤汁是酸辣，红红的辣椒油，看着就很有食欲，每次来兰州都要吃一碗，吃过很多地方的酿皮子，唯独钟爱兰州的，让人魂牵梦萦。
㈤ 甜胚子
甜胚子是西北地区的特色小吃之一，主要有莜麦、酒曲制作而成，食用时兑入凉开水，口感酸甜，具有解暑功效。大家常说：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
㈥ 烤肉
来到西北，来到兰州能不吃烤肉嘛，这是必须的，烤羊肉串+炒面片+手抓羊肉，就是兰州的美食三剑客。尤其到了夏天，外面路边一坐，烤肉啤酒撸起来，男女老少皆宜，太有人间烟火气了。
还有很多特色的美食，在这片土地上熠熠生辉，贡献出它的价值。
也欢迎广大的朋友来金城游玩，感受西北古城的浪漫魅力，这里有你想象不到的故事。
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