青海特色美食（二）

狗浇尿

狗浇尿是青海家喻户晓的美食。用菜籽油煎的薄饼。在白面饼上擦好香豆粉(用香豆叶磨成)、白砂糖等调料。

烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作

犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿'

馓子

馓子是一种油炸的美食。馓子是用小麦面粉制成，稍加盐、鸡蛋等辅料，馓子色泽黄亮，轻巧美观，吃起来香脆可口，奶茶泡馓子，简直不要太幸福哦！

青海尕面片

尕面片是青海人饭桌必备的家常饭，尕面片，俗称面片子。擀好的面，切成长条，揪成指甲盖大小的面片，煮熟后，再配上羊肉汤和蔬菜或者做成炒面片、清汤面片。让人食欲满满

深受青海人的喜爱。

羊肠面

羊肠面是青海常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。做法是将羊的肠子管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。夏天吃凉，冬日可吃热，实属实惠之小吃

炮仗面

青海风味面食。拉面出锅后不带汤，用刀切成短条，形状个个如小炮仗一般，倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做，出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒，但口味与两者各不相同。先长后短，先煮后炒、面菜混一。

熬饭

这是一道最具青海特色的汤，熬的字面意思是放在水里煮。在羊肉汤中放入煮熟的白萝卜片、凉粉、小块羊肉、炸熟的肉丸子、豆腐等。烧沸加入蒜苗、菠菜即可食用。一顿高热量的美食就做好了。

人间不值得 青海值得

待疫情散去

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