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不含奶油的中国地道蛋糕,简单味美~

如今市场上的蛋糕琳琅满目,花里胡哨,掺杂了太多的成分

不是说不好,偶尔过生日,或者纪念日的时候吃一点也是可以的,但是对于我们平日里还是很不常吃的,对于面包那玩意儿,不是本土食物,而是从西方国家引进来的

但是对于我们中国地道的蛋糕甜点,还是要数鸡蛋糕,就是那种金黄金黄的,软软的,不知道还有多少人记得,反正我们那儿看老人或是看望病人时,都会拎上一两斤这种鸡蛋糕,十块钱的鸡蛋,又或是一包奶粉就很稀罕了~

这种鸡蛋糕呢,做法简单,不掺杂其它的东西,简简单单只要鸡蛋面粉和糖就可以了,连水都不用,出来后软软甜甜的,很适合老人及小孩吃呢,这才算是中国最为地道的蛋糕,下面就来看看它的做法吧,简直简单的不要不要的~

食材准备:

鸡蛋四个 低筋面粉120克 白糖80克

制作方法:

1.首先将鸡蛋打入盆中加入白糖搅拌均匀

2.将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中坐浴继续打发

3.当打发至提起打蛋头蛋糊滴落不易消失即可,全程打发大概十五分钟

4.然后向其中分三次筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀至无干粉后再筛入下次面粉

5.将拌好的面糊倒入抹好植物油的模具中(放至七分满即可~)

6.然后放入预热好的烤箱,175度25分钟

7.最后晾凉脱模即可

掰开后,蛋香四溢,再咬一口,仿入人间天堂~你也来试试吧~

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