定期给筷子消毒
　　 日常生活中，人们可通过手和唾液将幽门螺旋杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肝炎病毒等致病微生物沾染到筷子上，继而在人们进餐时相互交叉感染。
　　 每天清洗，晾干只是清除筷子上大部分致病微生物的简便方法，但像金黄色葡萄球菌、肝炎病毒等是无法彻底杀灭的。金黄色葡萄球菌可在干燥的环境中存活2—3个月，甲型肝炎病毒可在室温下生存1周到数月。所以，筷子、筷笼和擦洗布应每周放在笼屉里或开水里蒸煮30分钟，或者用家用消毒柜对木质和金属制筷子进行高温消毒，以杀灭一切细菌和病毒等致病微生物。
　　 另外，除金属筷子外，也可将耐高温的木质、树脂或塑料筷子清洗干净后放在微波炉内消毒3分钟。微波炉在工作时，微波与光波同时以30万公里／秒的速度进行里外交错加热，温度可迅速达到120℃，3分钟即可杀灭金黄色葡萄球菌、结核杆菌等病原微生物。